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羊肉串跟啤酒是绝配,大口吃着肉串,啤酒就下去的很快。
几个人都有点兴奋,黄小川是纯粹被姚远蛊惑了,开个餐厅在姚远的嘴里怎么就变得那么容易了?既然那么容易,为什么不去试试?
自己在街面上混,总得有个饭辙,正经工作是别指望能找了,就算有工作,以自己散漫惯了的性子,估计也干不来。没有固定工作总会被别人低看一眼,虽然靠着好勇斗狠在这一片打出了自己的名声,可是面对那位李清姑娘的询问,自己还是有点尴尬,实在不好说,自己是顽主,不用找工作。
从下定决心开始,黄毛就在自己的团队里放出来话,说要找个门脸房。结果身边的奎子立马就把自己家的小院贡献了出来,说要一起干。
对那个姚远还是有点不太放心,就想起来那位长得跟麻杆似的老幺,那个孙子好像学过厨子,于是边把他也拉了进来。
这几天的忙活终于有了点希望,地方找好了,那么属于自己的饭馆还会远吗?最起码下次再见李清,可以大大方方的说自己是个开饭馆的了,总比让人家觉得自己是无业游民有点面子。
奎子就是单纯信任自己的黄毛哥,你没见电影里演的,成功的社团都得要洗白上岸啊。黄毛哥这是为团队谋明天呢,跟着他准没错。饭馆开起来,咱们也算是有了根据地了。当然自己的老爹也高兴,祖上传下来的家产政府帮着给收回来了,还能再开个买卖,那家这是复兴有望啊!
对了,奎子姓那,大名叫做那奎志,正经的满族正黄旗,搁在以前那可是皇亲国戚。
老幺就没啥想法了,但就是高兴,学了三年厨子,终于自己能干上正行了,菜刀本来就应该是在厨房切菜用,这才叫学以致用。拎着菜刀满大街追着吓唬人,其实并不好玩!为啥当初去技校学厨艺,除了学习不好以外,自己就是单纯的喜欢厨艺。当然学习不好的原因可能占的比重比较大。
“有三个问题,第一、你们真的都想好了?干餐饮可就算是入了勤行,勤行就是勤快的勤,人不光得勤快,还得吃得下苦。还得能坚持,每天起五更、睡半夜的,到时候别喊累、撂挑子。”
姚远说完后自顾自的端着啤酒就喝。
“瞧不起谁呢,就你那个破卤煮摊,我们看了,也没啥,苦点累点能挣到钱就行。”那奎志不屑的说到。
“那好,第二个问题,你们去起照了没有?是想跟我似的就这么黑着干,还是在工商税务踏踏实实注册,弄成个正经餐厅?”
黄毛想都不想的回答到:“要干就得干个像样的饭馆,当然得起照了。”
“好!起照搞个像样的饭馆,那第三个问题,你们手里能拿出多少钱?”姚远紧接着又抛出第三个问题。
那三个人就有点蔫了,半天不说话,最后还是黄毛接了茬:“你不是说用不了多少钱吗?百我们能凑出来,再多的就得想办法了。”
擦,三个甘机口的小顽主,能凑出个百块钱,也算是不错了。这些个混街面的,兜里向来都不留隔夜的钱。
“百啊?有点少,不过你们是用自家的房子,房租这块压力就小多了。”姚远自言自语着
黄毛连忙接过话茬:“那也不是白用,房租每个月一结。”
姚远点点头:“但是,光有这百肯定也不够,你找的这个地方是住家儿,装修跟设备肯定要投入,金额估计少不了,咱们得明天去实地看看才能估算出来。”
黄毛就有点傻眼,怎么跟上次说的不一样?不是就卖点面条啥的,怎么还要装修呢?
姚远看出来他的小心思,又赶紧跟了一句:“不过你们也别担心,总有办法的,包在我身上!”
好不容易才说动这位黄小川投身餐饮业,可不能再把他给吓回去,闹着玩儿呢?百块钱想开起一家饭店来,根本不可能,光那些个厨房设备再加上装修改造,千都不一定下的来!但是这些话不能说,先带着他们入了行,干起来。
人多力量大,等他们参与进来,自己的任务就能快点搞定啦。当然,最后还是要帮他们把这个事搞成,不只是搞成,还要搞好!自己好不容易来趟这个年代,就要给这个年代的餐饮业留下点什么印记。
其实这个年代的餐饮市场已经有了一些竞争,从八零年的第一家由私人开办的个体餐厅开业,到现在已经八年过去了。街面上、胡同里已经零零散散有了些私人饭馆。这些饭馆有个共同的特征,都是开在民房里,有些甚至把屋顶都利用了起来。
那都是有些厨艺、心气活泛点的人,早早的就办起来饭馆。能想到靠开饭馆谋生的人,大多数是有两下子的,当中不乏很多就是名厨后代,家学渊源。
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