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第36章 婚礼进行时(第1页)

厨房里,婶子们干得热火朝天。

厨房里说话声特响的是大眼叔叔的媳妇,大眼叔叔叫陈胜利,妻子叫陶秀娥。陶秀娥的个子瘦瘦的,腰特细小,好像风吹就有可能断了,杨柳细腰形容的就是陈婶子这样的了。最妙的是她的腿也很是细长,如果不是被岁月染黑了肤色,双手布满了老茧,妥妥的是一个美人儿。今天陈婶子负责煲汤,猪骨头草菇汤。

络腮胡子叔叔姓胡,叫胡浩瀚,妻子叫孙美丽。他的妻子是这几个婶子里最年轻的,也是最漂亮的。差不多四十岁的女人,身材还是那么纤细,皮肤是那种冷白色,太阳晒不黑的那种皮肤。大大的眼眸黑白分明,一点儿也看不出是两个孩子的母亲。

高大魁梧的叔叔姓杜,叫杜擎苍,杜擎苍的妻子叫王翠花。个子与他恰恰相反,特别的娇小柔弱,仿佛欲随风飘去。

后来听张玉玲说,杜婶子王翠花生孩子时出了大血,差一点就去了阎王那里了,虽然抢救回来了,但从此就体弱多病,就生了那个孩子后再也没有怀孕了,医生说以后难生养了。好在之前生下来的是个男孩,总算有人传宗接代了。

李婶子是竹竿叔叔的妻子。竹竿叔叔叫李有材,妻子叫沈红梅。沈红梅的脸颊消瘦,颧骨显得特别突兀,脸色发黄,平时沉默寡言。张玉玲安排她负责煮饭,现在煮饭可没有电饭煲。煮饭时必须先把水烧开,把米放进去煮几分钟,再把米捞出来过滤。过滤的工具是用竹篾编制的簸箕,这种簸箕有细小的孔可以漏水,不是那种竹篾编得密密的,专门用来晾晒东西的簸箕。煮过的米捞起来漏了水,再放进锅里用竹架垫起来的竹垫上,竹垫铺了一层白色的纱布,这是为了防止米从竹垫上漏下去。这个竹垫它是有孔隙的,是为了下面的水蒸汽能蒸到米,所以沈红梅必须守着煮饭。一边放柴火,一边要观察锅里的水的情况,要确保锅里有水。

胡婶子孙美丽帮张玉玲打下手,娇小的杜婶子王翠花专门帮张玉玲烧火。

张玉玲,今天是主厨,今天的席面可是需要摆十个菜,寓意十全十美。

红烧木耳炒猪肉,五花肉清洗干净后切成块,放入烧开的水,搅拌,肉开始变白后捞起来焯水;热锅中把猪油倒入,把肉倒入翻炒,把水炒干,开始滋滋出油,加入酱料、酒、蒜头翻炒几下,倒入水大火烧,烧开后在小火慢炖,半个小时后放入泡好的木耳,先大火烧开后再烧七八分钟,从锅里装出来,面上放上青蒜,一锅红烧木耳炒猪肉就好了。

青椒炒猪肠,洗干净的猪肠放水里煮熟,切小块,姜葱蒜切碎,青椒切小块,猪油烧温热放下姜葱蒜炒出香味,放入猪肠炒出香味,放入青椒、盐翻炒均匀,青椒炒熟,青椒炒猪肠完美出锅。

猪耳朵炒竹笋,猪肝炒蒜苔,素炒小白菜、素炒蒜香四季豆,素炒萝卜叶子,素炒豆芽菜凉拌鱼腥草。萝卜丝红薯饼,张玉玲每炒一个菜,一可就取一个名字,张玉玲炒菜,一可全程旁观,美其名曰学习。其实前世一可自己是会煮菜的,但是这世却没有一个名头去做,如果做出来了色香味俱全的肉菜,试想一个常年吃不饱的小丫头去哪里学的做菜。现在看了张玉玲做菜,以后想吃好吃的就自己做,名正言顺的说是跟着张玉玲学的。

其实张玉玲煮菜的做法很简单,在这个缺少食物的年代,能吃饱就不错了,哪里还有钱买各种调料?有姜葱蒜这种自己生产的调料就很好了。至于其它的调料,像八角、茴香、香叶等,这个世界还是等着人们去发现吧,不过一可可以做推手。

桌子太小,这么多菜是不够摆的,所以李浩然和其他几个叔叔找了一个平整的地面,扫干净了,铺上大张的树叶,就当作桌子了。

“翠花,还有汤没有装出去,你把汤装出去。”厨房里,张玉玲喊道。

“好嘞!我马上就来。”王翠花把一盘菜摆上桌。

“那个红梅,你把饭连锅一起端出去就好了,不用在厨房里舀饭。”张玉玲这个大厨除了炒菜还要安排众人上菜,忙得脚不沾地。

“婶子,我来帮忙端菜吧。”一可凑上前想端菜。

“别动,”张玉玲把一可伸出去的手拍开,“今天你是新娘子,哪里有让新娘子做事的?”

“就是,新娘子你就看着好了,有我们这么多人呢。”孙美丽说道。

“大山,小山,大旺,向东,你们几个男孩子去帮忙端菜,”李浩然把男孩子指使来干活。有了这些小伙子帮忙,厨房里的婶子们可以轻松一点了。

子毅去水洞二号把买的酒拿出来,还有一可自己酿的葡萄酒。

今天一共有2o个人,围一个大圈,圈内桌面上摆的除了盘子,还有一个个大碗、面盆和瓦罐。碗筷除了自己家的之外,客人来时还把自己的碗筷带过来了。

李浩然通知山民们来吃酒时特别交代,让他们带上自己的碗筷,来喝一年到头都尝不到的好酒。

酒席正式开始了,桌面上是红烧猪肉,爆炒兔肉,小鸡炖香菇,猪耳朵炒竹笋,猪肝炒蒜苔,蒸腊肉,白菜肉卷,素炒小白菜,素炒蒜香四季豆,萝卜丝红薯饼,人人面前一大碗白米饭。汤没有摆上桌,想喝汤的自己装。

“这也太好了吧!”

“我说浩然大哥,你不会把家底都掏空了吧。”

“说啥傻话呢?浩然大哥的家底儿那么丰厚,只怕一成表皮也没有动到。”

“就是就是,浩然大哥打猎那么厉害,这些肉算啥。”

“玉玲,你说你家整那么多菜干啥?随便弄点就好了嘛?”

“子毅,你看你叔和婶子对你多好呀!以后你可要多多孝顺他们。”

……

各位叔叔、婶子和他们的孩子看到这么丰盛的酒宴,大家都七嘴八舌的议论开来,再想到临走时还要打包一大碗红烧肉回家,所有人心里都特别高兴。

山民们自己定的规矩:办喜事要带菜回家。当然这个菜是由主家自己决定的,什么菜都可以。李浩然会打猎,最多的菜就是肉菜,所以大伙儿都知道回家肯定是红烧肉。

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