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傅延州没搭话,径直走上前,自顾自的穿戴好,杀猪刀油腻的很,傅延州也不嫌弃,直接上手,“热水都烧好了。”
“自然,就等着你呢。”
“那就开始吧。”深黑的夜里,猪的嘴巴被绑的紧紧的,急促的呼吸间,猪叫声被彻底掩盖,存留的只有肉被摔打在桌面上的声音。
接连几天都下雨,杨恒瑛都没上工,恰好,田螺也浸了四五天,趁着有时间,杨恒瑛、赵盼盼和赵向南干脆窝在家里搞嗦螺。
田螺清洗干净后,将尾端用钳子弄掉,或用到砍了,这样煮起来更入味,也更容易嗦出来。
仅仅是去尾端,一大盆三人就用了两个多小时,清洗干净后再次用水清洗一遍,放在一旁备用。
做嗦螺的灵魂是姜蒜和辣椒,切碎的姜蒜和辣椒爆炒出香味,再放入田螺翻炒几遍后加水,中间放入桂皮八角,当然,放入锅之前,得先把田螺焯一边水,这能将田螺的盖子烫掉,再煮的时候上下都通透,味道进的更深。
按理来说,吃嗦螺用啤酒煮更好吃,只可惜,这不是现代社会,啤酒不是说能买就能买到的。
灶里添火,煮个四十分钟,基本嗦螺就能出锅了,出锅前撒上葱花,杨恒瑛盛了满满两大碗出来,摸着黑将嗦螺送到了满婶子和银花婶子那,当然,这都是避着人的。
傅家杨恒瑛也送了一份去,怕柳云裳和傅安然不能吃辣,都是提前盛了一碗出来。
送完后还有一大盆,一家三口围着桌子,筷子一夹,嗦螺一吸,嘴里满是香辣味,嗦螺劲道,嚼的可有味了,当然,嗦螺吃完要还没吃饱,还能再煮点面,再拌上嗦螺的汤汁,那滋味,美爆了。
赵盼盼吃了两口面就吃不下了,倒是赵向南,肚子跟无底洞似的。
杨恒瑛放下筷子,看着赵向南吃面,时不时给他夹点嗦螺,整个人似是沐浴着柔光。
“你爹最爱吃面,每次吃面,他都能吃上两碗大的。”杨恒瑛浅笑着,眼里满满的都是回忆,赵盼盼撑着下巴,眼睛一眨不眨的,“那爹这才吃了一碗半,会不会没吃饱。”
“哈哈哈哈。”赵盼盼揶揄着直笑,惹得杨恒瑛脸色潮红,伸手就打。
赵向南喝完最后一口汤,有些茫然,以为打闹的杨恒瑛和赵盼盼在打架,忙挤进去,将杨恒瑛抱在怀里,一个劲的挡赵盼盼。
这下子,赵盼盼是发自内心的笑了。
“妈,我们努力赚钱带爹去大医院。”
“嗯,好。”沉默良久,杨恒瑛应下,鼻头有些酸涩,她紧紧埋进了赵向南怀里。
天早就黑了,晚上做的嗦螺成功让她吃撑了,趁着还没收鱼笼子,一家三口提着桶往河边走。
刚走到河边,就撞见了有些慌乱的李婆子,手里提着桶,一瞧见他们,急匆匆的就跑了,赵盼盼皱着眉,李婆子那模样,她总觉得是心虚。
一家三口走到放鱼笼子的地方,一拉上来,没有熟悉的小鱼跳水声,鱼笼子里只有稀稀拉拉的几条鱼,接连三个都是一样的,再联想到李婆子,脸色彻底冷了下来。
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