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“火腿?这是要做什么。”
“腌笃鲜。”
钟菱正在掏面粉出?来准备揉面,闻言扭头解释道:“陈王的手?下差人来说,他晚上要来吃腌笃鲜。”
“啊?”
韩师傅有些不解,他才离开京城多久,怎么一向和钟菱不对付的陈王都要来小食肆吃饭了?
而令他更疑惑的是腌笃鲜这道菜。
“现在京城已经上了春笋了?”
提到春笋,钟菱颇为无奈的指了指墙角堆放在一起的冬笋。
“冬笋还没?吃完呢,春笋应该是有,但是太临时了也没?地方买。就?凑合用?冬笋吧。”
周芸舀了水开始和面,她随口问?道:“菜单上有腌笃鲜这道菜?”
“没?有。”钟菱摇头:“但是眼下正是和陈王关系敏感的时期,也不好随意拒绝他作为食客的要求。最主要的是……他真的给了很多。”
腌笃鲜这道菜,钟菱本来就?准备在开春之后上的。
既然陈王给了这么多,给他超前试吃一锅,也不是不行。
韩师傅没?来的时候,钟菱还有些忐忑,她怕自己做的不好吃,叫陈王抓着这个机会,把?她店给砸了。
但是还好韩师傅提早回来了。
钟菱瞬间没?了压力?,背着手?聚精会神的观摩学习起了韩师傅做菜。
腌笃鲜需要文火慢炖,既然陈王晚间要来用?餐,现在这个时间,必须要炖上了。
韩师傅才刚下马车,行李还堆放在院子里呢,立刻就?上岗就?业了。
这边钟菱立刻沉浸式进入学习状态了,周芸接手?了面粉,开始和面。
韩姨也不急着去?收拾收拾行李,她在后厨里,温声?细语的和宋昭昭聊着天。
高?汤是一直温着的,周芸从菜筐里挑选了两颗白菜,动作利索地下了面。
在韩师傅三人吃饭的时候,钟菱一直在锅前盯着火。
那火腿的味道,是越炖越香。浓郁醇厚的香味伴随着咕噜咕噜的声?音,缓缓飘荡开来。
坐在灶前的钟菱首当其冲,她明?明?已经吃过晚饭了,但此时被这香味勾得口中生?津,直咽口水。
光是闻着,都能想象出?那汤入口时的鲜香美味。
在小饭桌上吃面的韩师傅一直盯着灶前,他指挥道:“火腿本就?有咸味,你?先尝尝咸淡,再看看要不要加盐。”
钟菱掀开了锅盖,在被浓郁的蒸汽扑了一脸后,她拿起小勺喝了一口。
汤底不似想象中的那般浓郁,反而是看起来有些透亮清淡。
但是汤汁一入口,钟菱就?下意识瞪大了眼睛。
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