手机浏览器扫描二维码访问
原小岚见汇贤堂的人着重介绍了冰碗,便捧场地动了动勺子,说了句不错便停下筷子,顺道将人遣了出去:&ldo;这里不用伺候,你出去吧。&rdo;
伺候的人只得满腹疑惑地退了下去。
原小岚笑道:&ldo;果然是葳蕤的手艺更高一筹,可惜了这冰碗。&rdo;
林葳蕤轻飘飘地白了他一眼,淡淡道:&ldo;这又要排场又舍不得工本的,以次充好,也就你能说一句不错了。好养活,倒是便宜了陆老六。&rdo;
原小岚抿嘴微微一笑,不语。深知友人xg子的原小岚知道这个时候只能笑而不语,要不他会恶趣味地愈发爱逗弄人。
两人这阵jiāo锋的当下,底下的庖厨比赛已经开始了。严格来说,这根本算不得上一场正规的比赛,因为所有参赛的人都是八大饭庄十三大饭馆自己推荐出来的年轻人‐‐上了年纪有一定地位的名厨自持身份压根不会下场,但这些年轻人大抵都是名厨们的弟子辈。
评委也并非专业人士,各有各的口味爱好,无法做到绝对的客观公正。但这对于这个年代的人来说,已经算是一件新鲜时髦的事qg了。看底下坐着的那么多看热闹的小姐公子哥就知道了。
与其说是比赛,不如说是一场打响名声的大戏。就连比赛也只有两轮,第一轮是二十一家淘汰剩三家,果然最后剩下的三位其中之二便是那忠信饭庄和汇贤堂。最后这三人每人一道菜定胜负,入夏时节,这比赛的主题也很接时令‐‐莲,红白案不论。
作者有话要说: 写到这的时候,突然想起微微的电视剧版里肖奈那一句&ldo;你们没有被劫的价值&rdo;,第三家饭庄我偷懒不想写,连名都不给起,因为它没有被写的价值……
刚才一直缠着妈妈和姐姐聊天,因为明天就要回去了,超级舍不得!这是一更,晚点二更‐‐来自废喵作者菌
第94章癸丑年小满&iddot;常宴西
原小岚看不懂其间的厨艺功底,也无从判别哪家手艺更厉害‐‐毕竟没尝到菜品,所以看了一会儿便转开头去注意台侧拉琴的艺人。
厨师们做菜也需要时间,所以台上其实是有戏班子在唱戏助兴的。他一年没回北平城,听说票友们和报纸杂志又捧起了几位新兴的角,倒是只有他,在原地踏步,或者是往后退步。
林葳蕤看了一阵也不看了,唯有小宝全程看完了,原小岚便问他,&ldo;小宝师傅观这京城的厨师水平如何?&rdo;
林葳蕤抿了口茶水,把糕点推给百无聊赖的林蓁芃,然后也看向小宝,想听听他怎么说。
小宝方才是最认真的一位,毕竟这京城的有凤来居的后厨将来极有可能是他来撑起,眼下又是一个不可多得的了解同行的机会。
他想了想,斟酌道:&ldo;第一轮是各家饭庄展示的三样招牌菜,我观那菜色,猜测这京城各大饭庄的厨师们恐怕多擅长鲁菜,其次是苏菜,刀工和造型功夫最出彩的应当是那汇贤堂的那位师傅。而有凤来居的菜色向来不拘于一派菜系,大少手艺卓卓,遍地开花。不过若是将来到了这京城来开店,依这架势,或许我们可以以粤菜或川菜出奇制胜,也好避开同行倾轧。&rdo;
&ldo;早就听闻小宝师傅机灵,擅长另辟蹊径,果然不错。这主意我看妙!&rdo;原小岚赞道。小宝挠着头嘿嘿笑,待见大少爷也用赞赏的眼光看向自己,心瞬间都飞扬起来!
小宝见自己的想法得到认同,自信心就又涨了几分,将刚才的想法继续说来:&ldo;等过了今日我再去各家饭庄看看尝尝,京城的饮食文化浓厚,饭庄之间竞争激烈,我们饭店在此地没一点根基,既要不跟那些老牌的饭庄撞上,但也要突出自己的特色。&rdo;
林葳蕤点头,他有意培养底下的人,即便是厨子,也不代表后半辈子便一直都被拘身在了后厨的小小天地里,默默无闻充当幕后人士。勤恳能gān的人,自然值得更好的提拔。
襄城的老店如今是张师傅在管后厨,没了对眼睛要求比较高的大少爷在后、越发胖墩的僮掌柜管事,张师傅年纪也大了,这次小宝回去之后,便依照大少爷的指示让他师傅开始在后厨里挑选培养主厨。
奉天的有凤来居如今则已经发展成了大店,目前是大宝接任了后厨,曾白玉管事,林葳蕤有意让他参与到日常管事中来。而这北平的店,则极有可能是小宝直接成为决策的人‐‐无论是厨房还是前台,这个时候便该开始训练起来了。
林葳蕤把玩着手里某位人士送的佛珠,漫无边际地想着。
底下各饭庄的菜色已经出锅呈上台前了。汇贤堂上的是一道东汉名菜‐‐莲子八宝饭。刚从水里摘的莲子去了心,和ji头米,红枣、白果、桂圆、果脯等八宝按照颜色深浅相间的原则在海碗里摆好,混上五成熟的江米蒸煮,末了倒扣淋上勾芡的糖丝儿,撒上青红丝点缀夏意。青红白三色,莲子和红枣等圆粒层层围成的圆环仿佛一条条串珠,珠圆玉润,形容可爱。
莲子因为是刚从河里摘的,味道鲜甜,虽然这八宝饭是甜口的,但是因为在座几位评委要么出身江浙一带,要么也是曾经久居江浙,所以可以说是正中下怀。
反观忠信饭庄,呈上的菜品是一道&ldo;十里荷塘&rdo;‐‐莲子蒸熟碾成泥和面粉和成面团,用碧绿的荷叶汁儿染了色,再塑形成小巧的&ldo;莲蓬&rdo;,&ldo;莲蓬&rdo;里安上莲子上锅蒸,出炉的便是一个个小巧玲珑的莲藕面点。可以说是别出心裁了,连林葳蕤都觉得有几分意思。
比赛结束,众人笑着散去,于左棠好容易从围上来想要同他jiāo谈的人群中脱身,进了林葳蕤所在的厢房。
&ldo;这小小的庖厨比赛看来水也挺深的。&rdo;林葳蕤凉凉道。
&ldo;嗨,看出来了?&rdo;于左棠也不否认,坐下便道:&ldo;总得给出了大价钱的东道主些面子。就是怕你不喜,才不敢事先跟你说。&rdo;
那道众人眼里别出心裁的莲蓬面食最终落败于甜口八宝饭,也是令人唏嘘。
原小岚:&ldo;这比赛倒是没意思了。&rdo;
小宝忧心忡忡,&ldo;若是明年咱在这京城里头开店,是不是也得来这一遭?&rdo;
林葳蕤直接给否了,&ldo;我们需要那个甲一等的名头吗?&rdo;
于左棠摇头,&ldo;手艺上自然是不需要的。不过要彻底融入京城里,恐怕还是得派出人员参加为妥。&rdo;
好在眼下有凤来居在北京城的店还没影儿呢,这个争论便也暂且搁置。他们往外走打算打道回府。
人群中闪过一道熟悉的背影,林葳蕤皱了皱眉,不等他叫住人,林小弟已经先他一步,&ldo;大哥,那是芙萱表姐吗?&rdo;
林芙萱此刻正手足无措地应付耍无赖的常大少爷,听到有人唤自己的名字,下意识地回过头去,她没认出已经完全大变样的林蓁芃,然而人群中鹤立ji群的大表哥还是一眼就认出来了。
他今日穿了一身中西结合的白衬衫和黑色长裤,在外的严谨使然,天气再热,扣子也到最上面一颗。即便是黑和白最简单的装束,颀长的身姿也硬是穿出了与周围格格不入的气场,裁fèng师傅许是担心这身除了剪裁和布料看不出价格的衣裳太过单调,让苏州的绣娘在衬衫上用银色的丝细细绣了一面的花纹,若是在特殊的角度,便能辨认出那是一朵朵绽放的西府海棠。此刻在人群簇拥中微皱眉望来,是一种bi人的清冷禁yu感。
陌上言清辞 (综同人)[综]我可能穿了个假民国 你是郁郁心上原 亲爱的树洞 何忍泪落 民国有水照花人 重生之带着小三跑末世 非正态心动 快穿之这个大佬是反派 民国小娇妻 天下第一宠 魏淑芬追夫记 苏子青的寻梦农场 凋零尽,却道海棠依旧 凤鸣瑶山 撸猫成妻[星际] 丧尸媳妇怀孕了 末世神级育种师 综清穿之媳妇难当 恰似玫瑰[民国]
银河联邦政府的少校无悠,在人类一次宇宙战争的时候,意外被吸入了一个奇怪的世界,在那里,他学到了修真界的炼器手法,从那里出来以后,他制造出了一座座奇怪的机甲。这些机甲,究竟给银河联邦政府带来了什么样的冲击?究竟给他带来了什么样的变化?美女的青睐,机甲的横行,人生的变化。现在,让我们一起打造中国式机甲仙之机甲仙之机甲书友群已建立,书友可以进来聊聊。群号3984214※※※※※※※※※※※※※※※※※小夜近五个月,写了近200万字的仙之机甲,这是小夜在起点第一本全本的书。现在小夜又开了在起点的第二本书炼金战士传说,希望大家继续支持。收藏,推荐,点击。小夜在此感谢各位读者对小夜的支持!书号100941...
说我是灾星?还不是因为你们都那么爱我?还一个个都是帝王,这让奴家情何以堪,我只等我的李郎,我的一生所爱!...
叶凡作者叶凡叶凡txt下载...
穿成这样在房间等我,你在期待什么?游轮上,她被霸道的男人压在窗沿,步步紧逼。一家三口,爹地最丑!还有腹黑毒舌萌宝不嫌事儿大,强势卖萌,美人姐姐!我是小鲜肉!当我媳妇儿有前途!...
古代玄医传人穿越八零年代成了人见人嫌的小寡妇!这还不是最糟糕的,看着面前的瞎婆婆,瘫公公,还有年幼的小叔子,贝思甜表示,不但要改变懦弱的性格,还要逆袭成为人生赢家,带领一家人走向人生巅峰。只是却不小心惹到了一个冷面军官!某兵哥哥目光深邃悠远地看着她,心里盘算着怎么才能将她拐回去。本文甜宠一对一,男女主身心干净...
给美女代驾,不小心把她的玛莎拉蒂给撞坏了,她要我以身相许,这下惨了有的女人,表面上风情万种,性感诱人,但实际却是一朵带刺的野玫瑰,沾不得。而我,却爱上了这样一个女人。作者Q野玫瑰官方...