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今天也是对她们的一个考验了,他们这包房都是挺大的包房,最大的坐三十多个人都能坐下,所以这每个包房至少都要点十多个菜。
现在让她们三个女孩一下做这么多菜,除了张晓棠以外,其她两女频频出错。
不过好在还有他们店里的专业厨师给她们打下手,不然两女肯定会崩溃。
其实这还没有直接面对顾客,如果要像他们摆摊的时候,直接面对顾客的话,那压力可是会直线上升。
“凉菜好了,上菜。”
安崎这次是负责做凉菜,这个比较快,都是事先切好的,她拌一下就行了。
况且这五个包房点的也都是套餐,所以她还可以一次拌五份,这样速度就更快了。
冯潇霆跟其他四个女生,闻言也连忙来到传菜口,端起凉菜给各桌上菜。
两个凉菜上完以后,跟着就上了两个热菜,一个是杀猪菜,酸菜和猪肉都是之前就一直在炖着的,只是血肠和粉要热一下,另一个热菜则是现做的清炒时蔬。
这两个热菜以后,又是上了两个凉菜和两个热菜,一个热菜也是事先炖上的小鸡炖蘑菇,但要加粉和土豆,所以也要炖一会才行,而另一个才也是炒菜。
然后上的菜就是要过油的菜了,所以就比较慢一些,但速度也算可以了。
冯潇霆这边是有条不紊,逐渐渐入佳境,相反岳云刚那边就不行了,他们那边是跟冯潇霆这边一样的配置。
不过那边只有岳云刚和他一个师兄,在很多年前在饭店干过,但一个是传菜,一个是门童,根本就没有什么经验,菜上的也比较混乱,所以他们那边是一直在手忙脚乱的。
不过他们那边的人名气都大,而且除了刘妍都是说相声的,就算刘妍也是主持人,所以他们那边做菜不行,但他们可以用嘴沟通,来个小才艺表演什么的。
岳云刚和秦霄霄还行,他们就算手忙脚乱的,也是经历过十期的人了,而且也有几道拿手的绝活。
不过光靠他们两肯定不行,岳云刚会的多一些,差不多有十来个有技能的,但也不是每个都适合。
比如饺子、包子、馒头、馄饨、面条,这些都是主食,谁也不能点这么多主食,而且这主食也就算一种菜。
秦霄霄也是差不多,他会做麻辣烫、烤冷面这也不太适合,但问题他就会做这几样,所以即使不适合,也一样在菜单里。
不过像他们这样只服务包房客人,也不用像摆摊那样要一直的做,在包房吃饭的客人不光要吃饭,他们还要喝酒、唱歌、聊天什么的,所以一个房间最少也得吃个两三小时,有的甚至吃半天、一天的都有,所以忙活完一阵子后,他们也有休息的时间。
不过冯潇霆的饭店是有时间限制的,消费多少钱可以使用多少时间,但至少是可以使用三小时,三小时以上就要看消费的金额了,如果达不到的话,他们也会自动算到包房费里。
冯潇霆也不是心黑的没边才这么干的,问题是他饭店的生意太好了,要是客人一直不走的话,那别的客人也来不了。
今天的客人都没有待太长时间的,因为节目组之前都跟这些客人沟通过,而且在他们吃完以后,节目组还会采访他们,要是一个个喝的五迷三道的,那样也太丢脸了,所以这帮客人都不会喝太多酒,一般都是在三小时之内解决问题。
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