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李二狗子的舌头搜刮了一遍沾满汤汁的嘴角,却是不合时宜地开始叽叽歪歪起来:“殿下,这肉切得这般薄,吃得小民涝得慌!要小民说,直接将整头牛都炖在这辣锅里头,捞起大块的骨头来啃,那才叫一个过瘾!”
“喏,那儿有一大锅的牛骨汤,别说喝了,你跳进去浮水都没人拦着你!”魏阿绮白了李二狗子一眼,烂泥扶不上墙地道,“这叫涮小肥牛和涮羊肉,真是山猪吃不来细糠!”
王野猫子表示狠狠赞同,朝李二狗子呲了呲牙,调侃道:“不喊你狗子了,喊你山猪!”
几人噗嗤一声笑,气氛甚是融洽。
李二狗子嘿嘿嘿干笑几声,转眼间又投入了涮羊肉大军。不一会儿,满满两大盘肥牛片和羊肉片,便被五个干饭人吃干抹净。
一杯清甜的米酒下肚,魏阿绮嗅着这满屋子浓烈袭人的牛油香气,望着围坐一团埋头苦吃的四人,心中十分感慨。辣椒,麻婆豆腐,牛油麻辣火锅,涮小肥牛,涮羊肉,终于成了现实,那没有辣味相伴的艰苦岁月总算是过去了。
“太女殿下,”王野猫子边从滚烫的红汤中捞起一块煮熟的鲜鸭血,晾在碗里头,边问魏阿绮道,“这火锅是不是一个叫‘火’的人捣鼓出来的吃食呀?这背后有什么动人的故事吗?”
李二狗子与海澜之也将目光投了过来,嘴里咀嚼着,在锅里打捞的手上动作也未停,眼睛和耳朵却是凑了过来。
魏阿绮无语,“麻婆豆腐”是麻婆所创的美食,“火锅”便由“火”所创?可真是举一反三的一把好手!
“麻婆”是因为脸上有白色的麻子,故而其去世后,被世人尊称一声“麻婆”。这个“火”难道是因为他本人长得像一簇火苗子,或是职业是个伙夫?
魏阿绮也陷入了王野猫子的脑洞陷阱,轻轻摇了摇头,强行拉回思绪,向满脸问号的几人,介绍起火锅的起源。
“这火锅的吃法,在民间也不稀奇,一来方便,二来团坐一处吃着热闹。书上有载一副对子,‘炭黑火红灰似雪,谷黄米白饭如霜’,便有提及火锅。”魏阿绮斟酌着解释道,“要说咱面前的牛油麻辣火锅,其起源时间已不可追矣。”
不是真的不可追,只是这个平行世界的历史,与魏阿绮那个世界完全不同,没有明朝也没有清代,要是冷不丁来一句明末清初,这些人怕不是以为她是个妖怪。
“据书上说,这种菜式起源于某个临江的小城里头,一个叫作‘朝天门’的码头。据传,由于小城的气候湿热,人们需要大量的辛辣食物来排出体内的湿气,正好该地有一种名为‘辣椒’的食物,可排湿活络经脉,便形成了人人爱辣、无辣不欢的饮食口味。”魏阿绮对山城重庆的了解还是不少的,毕竟是她那个世界的网红城市啊,就算没去过,新闻上也没少见的,遂结合自个儿的理解瞎编一通道,“在朝天门码头上做工的船工纤夫们,为了节约钱粮,也为了沟通活计,便围坐一堆煮食,逐渐形成了这种粗放餐饮方式。”
“殿下,这临江的小城是哪座城池啊?”比碧将调料区的香菜碎都倒进了自个儿碗里,扬起一抹颇是满足的笑,向魏阿绮提问道。
“书中轶闻,恐与那麻婆一般,难以溯源。”海澜之手执白玉杯,似笑非笑地望着魏阿绮说道。
略显粗糙的大手,与雪白细腻的玉杯,形成鲜明的对比。魏阿绮真怕他一个不小心,便将那纤薄的白玉杯捏碎了去。
“这样啊,”比碧没觉察出海澜之话语里对魏阿绮的调侃,先前也听李二狗子讲过麻婆豆腐的事情,只得遗憾道,“这般嗜辛辣的小城,当地民风该是淳朴又热情好客,若是晓得是在何处,我倒想去走一走,逛一逛。”
“这辣椒,莫非就是神草果?”李二狗子眼睛亮亮地瞅着魏阿绮,问道。
“对比书中描述与你之前的形容,应是同一物种。”魏阿绮正色答道。
“我们云山旁亦有一条大河,难不成……这临江小城是蓉城?”李二狗子给自个儿脸上贴金的毛病又犯了,只要寻得蛛丝马迹,定要将事情往自己,或是自己所熟悉的人或物上揽。
魏阿绮面上“你想得倒美”的神色,让李二狗子和王野猫子皆是黯然。
“二狗子,野猫子,你们二人可有将辣椒,我是说神草果,推广至午未国,甚至整个天下的心思?”魏阿绮见时机到了,便将话题转到自己盘算多日的正事上。
“殿下,这何为‘推广’呀?”李二狗子似懂非懂地问道。
“哎呀,就是推荐和广而告之,换句话说就是,发扬光大的意思。”魏阿绮兴冲冲地解释道,仔细观察猫狗二人的神色。
猫狗被魏阿绮这话问得彻底愣住。
他们对神草果的喜爱,已经到了不食之不知味的地步了。但从云山出来的这些时日,也了解到,外面的人并不晓得神草果一物,更是甚少人食辣,大部分的食肆酒馆都无辛辣菜式。
当然,爱辣食且善烹辛辣菜品的魏阿绮,是个意想不到的例外。
见二人面上动容,但并未应声,魏阿绮循循善诱道:“若是本宫给你们提供一个机会呢?”
在场四人面面相觑,不知魏阿绮到底在打什么主意。
“殿下要帮我们卖神草果?”王野猫子挠挠头问道。
“不,不直接卖神草果。”魏阿绮给自个儿添了一杯米酒,抿了一小口接着道,“现大多百姓仿效皇室,口味清淡,若直接售卖神草果,其前景颇是惨淡。其一是其味道不为大众所接受,其二是就算买了,晓得是吃食,也不知如何烹食,暴殄天物。”
“若不卖神草果,又如何将其推广开来?”比碧打了个饱嗝,也参与到这边的讨论中来。
魏阿绮不说话,站起身来往蒸发了一半的红汤中,加了一大瓢牛骨高汤。
“卖火锅?”海澜之似有所悟,大声说出心中所想,“殿下是想卖神草果入料的菜式,火锅,麻婆豆腐,还有那书中所记载的菜品……莫非殿下起了开酒馆的心思?”
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