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1 清汤牛肉面（第2页）

两人沿着西水街走一小段路就来到了一热闹集市，人流如织，店肆林立，且大都以吃食为主，酒馆茶楼，肉铺菜铺米铺......

没铺子的就在街旁空地上摆个摊儿，胡饼羊汤、包子煎饼......

还有时令糕饼像什么绿豆糕、荷花饼、冷元子......

街边摆了一溜儿，食客随吃随走。

沈皎皎一见到这么多好吃的简直撒开了欢儿，立马松了原本牵着昭昭的手，一双小短腿奔得飞快。

这儿闻闻，那儿凑凑，然后一脸期盼地瞧着昭昭。

“想吃啥？”沈昭昭笑着问她。

“这个、这个还有那个！”皎皎挥舞着白胖的手臂指着这儿又指向那儿。

等沈昭昭找了一家面馆坐下的时候，皎皎手里已经满满当当地拿着炸油糕、麻团跟炒糖豆。

一边大口大口地咬着金黄酥脆的麻团，一边吃得小嘴油腻腻。

沈昭昭怕她糯的东西吃得太多到时候胃不消化，点了两碗清汤牛肉面，让皎皎手里的小吃等回家再吃。

面馆的厨房就在堂间的一个角落，她们两人坐在离厨房不远的正前方，她们这个角度看去整个厨房一览无余。

只见一高大壮实的厨子拿着活好的面团先揉成一长条，再提起拧成麻花形，随后用力摔打在撒了干面粉的案板上，手握两端，反复抻拉，直至拉到粗细适度为止，最后投到锅里滚烫的热水中，滚了几分钟后再盛到空的汤碗里。

一碗汤面的好坏汤底至关重要，炉子上一直备着锅牛骨汤，“咕嘟咕嘟”地冒着热气。

沈昭昭也在后厨做过，知道这汤要一大早就开始熬，熬得汤色浓郁，香气四溢，把牛骨里的骨髓都熬出来融进汤里才好。

淋上一勺高汤，面条瞬间吸饱汤汁，再摆上几片切好的牛肉加烫好的青菜，最后撒上香菜碎。

伴着店小二一声“客官请慢用”，热腾腾的清汤牛肉面就摆到了她们的面前。

宽沿大口青瓷碗，面条和汤底像碎玉般泛着温润的光，配上鲜绿的青菜叶，倒有一番清新文雅之美。

沈昭昭前世是一家人气很旺的私房菜馆的主厨，她自己不光做菜还是个老饕，平时喜欢品鉴美食。

这碗面色香俱全，让她食指大动，用筷子挑起几根面送入口中，面条柔韧劲道。

要说抻面的妙处就在这一股劲儿，油亮的汤汁融进丰腴的牛肉，一切都搭配得刚刚好。

正逢初夏，一碗汤面下去她身上都出了点汗，不过还是忍不住喟叹，真好啊，果然还是美食让她在这个世界找回了一点真实感。

再瞧沈昭昭，青瓷碗口太大，人小凳高，她上半身直起半跪着坐着，瞧着似要整个人埋进碗里。

等一碗面罢，皎皎嘴边都沾了一圈汤汁儿，跟长了一圈儿胡子似的。

沈昭昭招手喊来了店小二，两碗面共付了四十文钱，嗯，不愧是大都市，物价真高啊，她多给了两文钱，“小二，向你打听个事儿。”

那小二眼睛一亮，把钱收了，满脸堆笑：“客官您说。”

“我想买些香料，请问要去哪里买呢？另外这边可有租赁行？我想租个推车另加一些炊具。”

那小二想了想，道：“香料你从这条街继续往前走，那边就有胡商开的香料铺子，租赁行你得去隔壁长青街，从这里绕过两个巷子口就是，大门前有个赁字招子的就是租赁行了。”

沈昭昭按店小二说的路线去了香料店，买了些八角桂皮香叶，另加些辣椒粉，称了三两多就要了五十文，贵得咋舌。

想到刚租的房

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