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第 370 章 葡萄美酒（第3页）

饮酒后不久，酒力渐渐发作，忠尧开始变得兴奋起来。

他摇头晃头口若悬河地说道：“葡萄盛于西北，阴阴一架绀云凉，袅袅千丝翠蔓长。自倚阑干舒困眼，一架葡萄，青得满池塘。

若是这适合种植葡萄的好地方啊，那可不少。高昌、贺兰山、敦煌、太原等地气候干燥，适合种植酿酒葡萄，所产的葡萄特别甘甜，酿酒口味甚佳，质为上乘。

呃……你下面的问题是什么来着？”

这时，花神宫一名随从呵斥道：“大胆！元院使下面没有问题！她虽然不会做饭，但好歹下面是没有问题的！”

忠尧极不耐烦地伸手挥了挥，说道：“不是这个下面，是刚刚说的那个后面的问题。”

“后面的问题？后面哪有问题？前面和后面都没有问题！”那人一边说着，一边急忙转过身去瞧了瞧元竹身后，又看了看她前面。

元竹狠狠瞪了他一眼，面露愠色，呵斥道：“滚一边儿去！”

“是。”那随从见元竹脸色不悦，急忙恭身，把头一缩，退至一旁。

这时，元竹嘴角微微勾起，心中暗暗思忖道：“看来，这酒力已经发作了，他已经有些记不清了，再过一会儿，说不定就是大舌头了，呵呵呵。”想罢，她不动声色，不疾不徐重复说道：“唐时，这葡萄酒酿造之法来自何处？”

“噢，是这个问题啊……”忠尧仰起头来想了想，眨了眨眼睛，又用力摇了摇脑袋，接着说道，“唐时的酿造之法很多，有上古流传之法，亦有西域之法，具体多少未作过估算。不过，唐诗宋词中经常提及酒名，或以原料称之，或以色泽呼之，或以产地名之，或以制法言之，据粗略统计有五、六十种之多。

贞观十三年，高昌国失臣礼，私自阻断了大唐帝国与西域的往来，唐太宗李世民命陈国公、吏部尚书侯君集为交河道行军大总管，率军平灭高昌国，置高昌县，设安西都护府统之，战利品包括马乳葡萄种及葡萄酒酿造方法。

此后，唐太宗不仅在皇宫御苑种植葡萄，还亲自参与葡萄酒的酿造，酿成的葡萄美酒不仅色泽好，味道也好。盛唐之时，百姓富裕，民间酿造及饮用葡萄酒已变得十分普遍。

然而，经历五代十国战乱、割据，葡萄酒的酿造与种植又跌落到了一个低谷。”

元竹见状，不禁眉头微微一皱，暗想：“都这样了，还能记得清？还没有大舌头？”于是，又问道：“那本朝又如何呢？”

“说了这么多，嘴巴有点渴，给我两碗清水！”忠尧说道，朝身后静立的侍婢望去。那侍婢不敢妄自行动，将目光望向元竹征求意见。元竹点了点头。

须臾，两碗清水送到。

忠尧二话不说，端起一碗“咕咚咕咚”朝肚中灌了下去，接着做了一个匪夷所思的动作。

他将另一碗冰冷的清水泼在了自己的脸上，而后用手抹了两把。

“不是喝的么？你个臭小子又诓我……”元竹脸色一沉。

忠尧得意地朝元竹挤眉弄眼，喘了一口粗气，说道：“谢了啊。”接下来像换了个人似的，开始娓娓而谈，竟越说越有精神：“葡萄酒自古称奇，本朝平河东，其酿法始入中都。曾有诗云：孟佗爱官入骨髓，为官蹙眉曾未开。快遣葡萄百斛酒，换取梁州刺史来。

汴京葡萄酒酿制之法来自太原。太原尚作此酒，或寄至都下，犹作葡萄香。另据张能臣《酒名记》，除太原盛产葡萄酒外，四川渠州亦盛产葡萄酒。

然靖康之难后，山河破碎，太原等适宜酿酒葡萄生长的地方相继沦陷。

南渡之后，虽然鲜食葡萄的种植从北到南、从西往东得到了大力推广和种植，但经过晚唐及五代的兵事，安邑多蒲桃，而人竟不知有酿酒之法，以自然发酵方式酿制葡萄酒的工艺已几近失传。除却从西域运来的葡萄酒外，中土自酿的葡萄酒，大体上皆按《北山酒经》上所述之‘蒲萄酒法’酿制，以葡萄与米混合加曲，口味欠佳。”

“所以，本朝的葡萄酒也渐渐成了稀罕之物？”元竹问道。

“那是自然。”忠尧肯定地答道，“不但稀罕，还贵如貂裘。如倾潋潋蒲萄酒，似拥重重貂鼠裘。”

元竹嘴角一勾，鼻中冷哼了一声：“难怪你刚刚抢着一杯又一杯，原来你识货，是故意为之！见了葡萄美酒，如同老鼠掉进了米缸！”

忠尧笑嘻嘻地说道：“这也不能怪我啊！这么好的东西，换了你，你会暴殄天物吗？”

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