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莎莎,不,姜雨彤,很爽快的接受了试用期三个月的条件。
我让她从明天开始,就去曹可馨店里实习,顺便和陈晓红接触一下,以后新店的前期事宜,估计还是要和她对接。
崔总接管的酒店叫海华酒店,四星级,在渝北,附近有个商圈,原来的老板生意出了问题,资金链断了,不得已才把这个酒店转给了崔总。
由此可见,崔总的能量还是很大的。
陈晓红告诉我,等茶桌等物品到位,就可以营业了,也就是这两天的时间。
朝中有人好做官,有陈晓红这个内应,再加上郑怡然这个老板娘的关系,所有的事情都迎刃而解,而且还把各种场地设施准备好了,一分钱也不用花。
姜雨彤自然没有戴假发,她化的淡妆,穿的很清爽,简简单单的白衬衣和西裤,没有半点风尘气,倒像一个办公室白领。
“还是要定做两套可馨她们穿的旗袍比较适合。”我对她说。
“明天就去量尺寸,顺便去海华酒店附近租房子,原来的房子我退了。”她笑着对我说。
但愿对她是个全新的开始。
邱雨把2月份的数据统计出来了。
放假七天,实际上只有21天的营业时间。
财富广场的总店销售茶叶16.8万,喝茶和活动收入4.6万,总计21.4万,利润5.6万。
滨江店收入为19.6万,没有销售茶叶,全是茶水和酒水收入,扣除掉所有的成本,利润是13.5万。
曹可馨的天顺酒店茶叶销售6.8万,喝茶收入3.6万,总共收入10.4万。利润接近7万。按照约定,酒店提茶叶销售的10%,饮茶收入的20%,酒店拿走了1.4万,比咖啡馆的创收高的太多了,虽然崔总看不上这点钱,但是因为曹可馨的茶舍存在,客人们很满意,对酒店的形象有很大的提升,这个才是崔总最满意的。
闲茶书房销售茶叶2.6万,饮茶收入2.4万,营收5万,利润2.2万。这个店有点类似精神图腾的存在,不指望它能赚多少钱。
上个月合计营业收入56.4万,利润28.3万。
这里还没把去年川红公司的返利纳入进去,返利的19.2万全部折算成茶叶入库了。
梅婷婷那里卖了七八万的礼品茶,基本是平价给她结算的。以后川红公司的进价是4折结算的,加上返利,应该有些利润。
陈美美有些不开心,她的茶叶销售下降的厉害,利润也下滑了,不过这也很正常,毕竟她那里开业收割了一波了。
晚上回家,她一反常态,有些不好意思的向我检讨,说就她的店销售收入减少的厉害,她会想办法把业绩做起来。
我告诉她我准备把高雪抽调到海华酒店,协助姜雨彤管理,让她做好心理准备。
她有些委屈,每次新店开业,都会从她那里抽调人手,先是曹可馨,现在又是高雪,如果再开新店,估计邓小语也要被抽调走。
“我这里刚培养一个人,你就给我抽调走了…”她有些不高兴。
我耐心的给她做工作:“你那里本来就是总店,人员优先安排的,培养的人抽调走,说明你培养人很有一套嘛。再说了,你和别人不一样,一开始就跟着我的,吃亏占便宜的计较什么,我有饭吃,还饿的了你?”
听到这里,她才脸色变好。
“你那里以后还要多配一些人员,毕竟今年要大量的开店,外面招聘的人来当店长,再有我们培养的实习生协助,这样慢慢就有了储备人才,在这方面你要多动动脑筋。邱雨和董雪就是玩票的票友,偶尔帮忙没问题,但真正能依靠的,就是你和曹可馨了。”
陈美美乖巧的说:“我明白了,你放心吧。”
我一直思考这个问题,如果叶采薇过来重庆帮我的话,就要把公司的人事和考核管理做起来,相当于总经理。陈美美就负责所有门店的运营管理,相当于运营总监,曹可馨负责培训和茶叶的采购,类似于技术加采购负责人,邱雨管财务,要给她配一个专职的会计,董雪就负责门店选址,反正她喜欢到处玩。
这样一个公司的基本架构就组成了,也有些像一个正规的公司了。
第二天中午,我来到白沐晨新的办公室,还在财富广场,不过是换了一栋办公楼,办公室的楼层更高了。
她还不算正式的办公室主任,只是以副主任的身份主持工作,主任身体不好,加上快退休了,长期在医院休养,根本不管事。
但谁都明白,她接任主任的职位,只是时间问题。
她很低调,没有用老主任的办公室,自己要了隔壁一间小办公室办公。
她刚从食堂里吃了饭回来,准备午休。
“你上次拿的那个禅茶味道不错,就是太少了。”她指着柜子旁边的矿泉水,让我自己去拿。
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