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第193章 实现超级减倍（第3页）

加入漫过猪手的热水，调入生抽、老抽，撒几个干辣椒。

调入适量的盐和白糖。大火烧开后，小火慢炖5分钟。

然后大火收汁，出锅前调入少许鸡精，放点正经葱花即可。

接下来就是糖醋排骨。

放入花椒，大料，干辣椒，煮至筷子能扎透，将排骨捞出。

煮排骨时，将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁。

炒锅烧热，倒入调料汁。

待调料汁沸腾，倒入排骨，翻炒均匀。

倒入半碗煮排骨的汤，使汤汁完全没过排骨。

大火煮沸后，调至小火炖煮。

待锅中汤汁收浓稠即可。洒上白芝麻，哇塞！色香味俱全，香得流口水。

接下来就是五花肉糯米丸子。

五花肉我买的时候，已经提前用机器搅成肉末，这样就不用自己剁了。

分别将料酒、玉米淀粉、胡椒粉、酱油加入肉末。用筷子顺着同一个方向，搅拌均匀。

再加入适量的水继续搅拌均匀即可。

将肉揉成圆圆的小丸子，再裹上提前泡好的糯米。

全部裹好的肉丸子，上锅大火蒸15分钟即可关火。

接下来爆炒鹅肠。

1.先准备好食材。

2.鹅肠洗干净切段，配菜切好备用。

3.鹅肠先焯水，放姜片、料酒烧开。

4.煮开半分钟后捞起来备用。

5.先炒辣椒断生，盛起来备用。

6.另起锅爆香蒜末、豆鼓、倒入鹅肠爆炒。

7.翻炒片刻加入酱油、辣椒。

8.爆炒一分钟后加蚝油。

9.大火收汁，加入葱末炒熟即可。

已经有6个菜了，看看时间，4点45分。我估计威尔他们应该会来了。

之所以会这么快做好，那是因为成哥的灶台被我征用了。啊！不对。现在已经是我的灶台啦！有4个灶头，做菜就是那么快。

你看，一个炖，炖银耳莲子百合汤。一个焖煮，煮猪手和炒糖醋排骨。一个蒸，蒸糯米肉丸子。一个油炸，油炸鱼块之后就可以炒鹅肠。

这样，就极大的节约了时间。我的做菜速度，就能比一个灶台快一半。

可以说，有了这两个灶台，我做菜的时间，就能够实现超级减倍。

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