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第一百五十六章 厨师（第2页）

“谢谢景师傅。”陈默双手抱拳，笑道。

周子玉也道：“谢谢景师傅。”

陈默轻轻拍了一下他的脑袋：“现在改口了，叫师傅。”

“谢谢师傅。”周子玉有些木楞，讪讪道。

“看你表现能不能做我徒弟再说。”景成宏摆摆手：“你以前有没有厨师的基础？”

“没有。”周子玉尴尬道。

“那……你以后有的苦头吃了，在我手上学艺可不是轻松的工作。陈总，如果哪天这娃娃吃不了苦跑了，可别怪我。”

“能吃苦中苦，能成人上人。如果这点苦都吃不了，我就当没这个弟弟了，反正我和他没有血缘关系……”陈默耸耸肩，威胁的瞪了周子玉一眼。

“我保证跟着师傅好好学手艺。”

“好话人人会说，能做到的，没几个。”陈默看向周子玉：“是骡子还是马，以后自然知晓。这位景师傅可是国宴大师，中国八大菜系大师，也是汤夏一品公司的后厨总监，管理公司几百家餐厅的后厨……景师傅愿意收你，你真的要好好学习了。要不然……”

周子玉这才收起了对厨师的轻视，踏入厨师界，有这样一位师傅应该说是一步登天了？

景成宏呵呵笑道：“放心吧，我会好好调教他。周子玉，等我什么时候喝到你的三杯好茶，你再什么时候改口叫我师傅。我对徒弟的要求，可是非常严格……”

“景师傅，周子玉以后就拜托你了，不知道什么时候可以到这边来工作。”

“我给人事部打个电话，到人事部登记以后，随时可以过来。”

“那就麻烦您了。”

“不麻烦。”景师傅摇头，做了个邀请的动作：“进去坐坐。”

“行，我们进去看看。”

菜品研发部，也是汤夏一品的厨师培育基地。

就算是餐厅的主厨，也会过来学习。普通的掌勺大厨更是要通过这边的考核才行，以及各个餐厅的学徒、跑腿，想要成为厨师都要经过这边的培训、考核。

汤夏一品发展很快，特别是后厨这一块，没有太多的沉淀。

来到研发部培训和考核的人，华人，白人，黑色，墨西哥人，都有。

这里有餐厅，小厨间、大厨间，厨艺室。

小厨间是厨师学徒待的地方，里面二十几个人，都拿着大厨刀在削土豆。

削好的土豆会送去旧金山湾区的各个餐厅、火锅店。除了削土豆，还有削莴笋，切土豆丝、莴笋丝等等，主要是训练厨师对大厨刀的掌控力……

像是洛杉矶区，削土豆都用上了专门的机器。

早上削土豆，下午练习刀工，在萝卜、南瓜等等上面雕刻。

来这里培训基本上没有工资的，但这里的培训名额，却是被抢破了脑袋。从这里出去后，最起码能拿到的月薪是5000美元起步。年底看餐厅业绩，还有一个奖励分成……

培训场地有限，能到这里培训的人，大都非常珍惜现在的机会，看景师傅他们进来，一个个都加快了动作。

“做厨师不容易。特别是做中餐厨师，最起码的刀工，就要学习很久。”

小厨间是学徒的地方，大餐间是掌勺大厨，或者小餐厅主厨的地方。

不仅有厨师课程，更有后厨管理课程。汤夏一品之前扩张太快了，特别是小餐厅主厨的任命上面，有些餐厅并不是合理，需要重新考核……

考核的内容不仅看厨艺，更主要是考核个人的综合能力，能否胜任主厨的职位。

厨艺间也叫主厨间，是公司旗下各大餐厅主厨共同学习，共同进步的地方，一起研发新的菜品，制定美食烹饪的固定流程……让中餐也能像西餐那般可以‘流水线’烹饪。

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