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第52章 蟹酿橙（第2页）
林文心不停地大喘气，孙宝宝看着捂着肚子的她，想起在空间中被爷爷们带上山血虐的自己。
“没天理了，你咋这么轻松？”林文心说道。
“我每天运动量那么大，你怎么能和我比？”
两人就这么一边聊着天一边拍摄，把橙子摘了半筐后，又捡了半筐的板栗。
等到太阳照到这片橙子林后，两人吃着柿子往山下走去。
“柿子不是不能和螃蟹一起吃的吗？”
“那你给我吧。”
孙宝宝想“虎口夺食”
“不要，等你做完蟹酿橙，柿子早消化了。还有……这柿子好甜啊。”
……
回到老宅，刚巧二雄提着半桶大闸蟹过来
“袁明送来的，他说宝宝你上回预定的东西后天早上就会送来了。”
孙宝宝点点头，接过大闸蟹，又拿几只给二雄，“你带回家去给叔婶吃吧。”
二雄赶紧摆手，像阵风似的往门外跑去，“不用了，袁明也送了几只给我。”
孙宝宝叹口气，低头看了眼螃蟹，干脆全都放上锅中蒸熟。
蟹酿橙这道菜历史悠久，在《山家清供》中便有记载。
在蒸完螃蟹后，孙宝宝把螃蟹中蟹肉和蟹黄取出来，放在碗中备用。
“宝宝你拆蟹真的好利索。”林文心称赞道。
明明宝宝前几天拆螃蟹的速度还和阿惠姐差不多的，这么一下子这么猛了？
难不成这就是厨师世家所拥有的天赋？
孙宝宝看她震惊的脸色笑而不语。
呵呵，她可是在爷爷们的监督下拆过五千多只螃蟹的女人！
拆完蟹肉后，孙宝宝又将橙子清洗干净，把橙子顶部小心翼翼截开，最后的切口要成锯齿状。
相机中的孙宝宝逐渐进入状态，一缕晨光从窗户中透进来，映在她侧脸上，愈发显得她专注认真。
林文心觉得孙宝宝在做菜时身上充满魔力，让人移不开视线。
先前孙宝宝从没在视频中露脸，这次林文心忍不住将镜头对准了她的眼神。
孙宝宝若有所感，抬眼望她，有些疑惑。
林文心盯着拍摄视频忍不住无声地发出一声“耶”，让孙宝宝醉醉的。
等橙子打开后，孙宝宝将橙子肉给挖了，不过橙子肉和橙汁都不能丢，更不能当场吃了，待会儿还能用到。
孙宝宝看看蟹粉的量，挖了三个橙子。
前期工作准备好后，起锅烧油，油热后将姜末和蟹粉放入油锅中翻炒。
紧接着倒入橙汁橙子肉、黄酒、米醋、食盐和白糖炒制均匀，等晾凉后才能装到被挖空的橙子中。
其实《山家清供》中并没有炒制的这一步。
但是就如老祖宗所说厨师最忌讳照本宣科，最难得推陈出新。
如果跟不上时代步伐，而是抱着古菜谱闭门造车，那也别当厨子了，趁早拿锄头种田去。
毕竟老天爱憨人，土里多少会有点收成。
孙宝宝把老祖宗这番话记得很紧，甚至还多出了一个要谱写个人菜谱的心愿。
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