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【我一直是做工程管理的后来失业了,在上海做了一两个月饭,早晚两桌中午三桌,什么都是自己,还得按他们每天每餐的菜谱来,夏天在厨房跟在水里捞出来一样,听着人不多,做了你就知道了。】
【炒过大锅菜的都知道,三餐27个人吃饭,一个人没有帮厨,忙不过来的,基本上连轴转,没得休息,至少要两个人,还得勤快干事麻溜,我在后勤部队食堂干过,50个人吃饭,早三菜一汤加主食,中午四菜一汤加主食,晚上四菜一汤加主食,我们是六个人干,摘菜洗菜切菜都得一起,要不然搞不定,要是做鱼更费劲,二三十条鱼连洗带切就让人头疼,切肉剁排骨费功夫,六个人干活也就每餐之间休息两个小时左右,吃完饭除了个人餐具不刷,其他的餐具包括厨房卫生全都要六个人清洗】
【8000很多吗?20多人的饭菜,还要洗菜,煮菜,洗碗,同样单位食堂厨师一月8000,洗菜洗碗的阿姨一月4000,人家阿姨都不想做,农村妇女老人结海带,一月七八千】
【在加个2千也不多,6千找个厨师专门做饭,然后4千请一个杂工,洗菜,择菜,洗碗,打扫卫生,就解决了!】
【不是你们不能拿饭店标准看啊,五六千大把有人干早上烧一锅稀饭,蒸两篦馒头,炒一个菜,中午一大锅炝锅面,卤面之类的,晚上和早上一样,俺厂都这样,三四十个人,厨师才三四千,员工自带餐具】
【我也能干。你问下那27个人是喜欢吃康师傅还是喜欢吃统一】
【如果没有帮厨,三桌人的饭菜,一个人买菜洗菜切菜煮饭炒菜,还要清洗打扫,根本忙不过来,就算安排合理做下来了,也不能长期做!这不是工资高低问题,哪怕1万元也没办法做下来,因为最方都是累死完结!】
【就看饭菜标准如何了?如果是开席的标准就不好做,如果只是炒两个大锅菜,就很轻松,我们公司50个人,就一个厨师女的,早上卤子面条,中午晚上两个大锅菜,馒头外面给送,菜是办公室的人买,喝的是净水机】
【现在好多公司都这样,5.6千没帮厨的做15人饭菜,要买菜,搞卫生全能的,要求准时开饭,每天出菜谱,还要包搞办公室所有卫生,都是做牛马的活,还不如干个3千的活】
【学校食堂大厨月薪都要8000元。不管买菜、择菜、洗碗扫地】
【随随便便一个厨师,中午晚上两顿也得八千,而且不用洗碗之类的】
【近30年食堂工作经历的人很肯定的说,看似人数不多,实际上做起来忙的不可开交】
【27人,三大桌,我们农村厨师60元一席还得自己找帮厨。一天6席360元,外带一帮厨100元一天,农村这样的开工资都得460元】
【两个人一万块有人干,一个人只有一双手,择菜,洗菜,切菜,炒菜,估计一般人干不下来,高手在民间,万一有高手让你遇到了,也不一定。哈哈哈】
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