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“出餐!”
“出餐!”
“出餐!”
戴安娜一连喊了三声出餐,就唰唰唰地将自己的菜品拨到了蒲士杰的手边,要他将之送给光顾25号摊位——Shino’s摊位的顾客们。
顾客们接到戴安娜的菜品后,无不惊叹连连,拿出手机拍照留念。
蒲士杰很是自豪地位戴安娜介绍她的菜品:“各位,这一道是米其林三星餐厅顶级新人,在M国享有‘俘虏舌尖的公主’美誉的,戴安娜小姐亲自炮制的,在F国套餐中,属于‘前菜’的,‘黄油焖长脚虾’。具体的做法,是将长脚虾从中间剪开后,剔去内脏,煎至半熟后,再用混入秘制香料的滚烫黄油,浇到面上,让长脚虾肉,彻底熟透。”
蒲士杰炫耀一般,用叉子叉起了一块虾肉,轻轻抖了一抖。
“大家看,这虾肉因为被滚烫的黄油瞬间烫熟,肉质结构依旧完整,所以在保留了甘美的同时,口感足够弹牙,更重要的是,入口之后,还会留有秘制香料的余香。”
顾客听了蒲士杰的介绍后,迫不及待地拿起叉子,亲自尝试起这道黄油焖长脚虾的味道。几乎毫无疑问地,他们在虾肉入口的瞬间,无不露出了陶醉满足的神情。
蒲士杰见状如此,仿佛做出这道黄油焖长脚虾的人是自己一般,得意洋洋地双手叉腰,说道:“各位请尽情享受我们Shino’s的美食吧。招待不周。”
戴安娜再也按捺不住,咬了咬牙,喝了蒲士杰一句:“蒲,我请你来当助手,不是为了让你跟客人闲谈的!回到你的工作岗位上!”
蒲士杰不敢违抗戴安娜的指令,当即灰溜溜地回到了自己的岗位上,继续为戴安娜差遣。
戴安娜头也不回,从嘴里吐出了两个字来。
“排名!”
蒲士杰仔细地看了ipad一眼,兴奋地回道:“戴安娜小姐,现在我们是22名。很快就能挤进前20名,登上LED屏幕了!”
戴安娜却把脸一板,语带怒意道:“我们堂堂Shino’s,才拿了22名,这难道是什么值得高兴的事情吗?”
蒲士杰不敢接话。
“宋桑梓排名!”
蒲士杰慌忙翻动ipad。他对宋桑梓带有成见,所以下意识地从名单最末开始找,结果歪打正着,一眼就看到了现在排名97的福记——没错,就在刚刚这段时间里,福记营业额的排名,又掉了一名,从96滑落到了97。
距离倒数第一,不过一步之遥了。
蒲士杰猜想,这个结果,肯定能让戴安娜喜逐颜开了,一拍手掌,兴高采烈道:“97名!戴安娜小姐,那个毫无才能的宋桑梓,果不其然,排名垫底了。我就说,她怎么可能跟戴安娜小姐你一争高低呢?”
97名?
戴安娜这下总算是绽放出笑容了。
她其实还真的担心过,唐青山对宋桑梓这么看好,会不会宋桑梓真的有什么不为人知的本事,并非一个平平无奇的半吊子,但现在,事实摆在眼前。
宋桑梓,根本远不如她。
唐,现在你应该会幡然醒悟,知道她不如我了吧!
戴安娜一想到唐青山,右手手心被玻璃碎片划开的创口,就止不住隐隐作痛。
不行,我不能就这么满足了。我赢那个宋桑梓,本来就是肯定的事情。我不但要赢,而且,要赢得彻底,要用压倒性的姿态,将宋桑梓虐得体无完肤!
“史蒂芬,你在做什么?出餐的速度再提高一点!我们要在1个小时内,冲进前20名,登上LED屏幕展示!”
戴安娜斜了身边的史蒂芬一眼,求胜心切下,就忍不住挑了一把刺。
史蒂芬清楚戴安娜因为唐青山的态度,大受打击,一心求胜,所以对于她的挑刺,都是抱以理解接受的态度,体贴地应了一声“好”,就埋头继续处理自己手上的长脚虾。
Shino’s作为米其林三星餐厅,在全世界都是屈指可数的顶尖餐厅了。为了维持自己的生命力,为了不会出现被米其林降低星数的噩梦出现,Shino’s一直致力于新人的培养,用源源不断的新鲜血液,保证Shino’s不会因为人才断层,而导致菜品品质下滑。
能够进入到Shino’s的新人,自然是全部都经过了严苛的考验,过五关斩六将的行业佼佼者。这样的行业顶尖新秀,因为赢过了太多的人,难免心高气傲,为此,在Shino’s的人才培养计划里头,要做的第一步,就是挫败一下他们的锐气。
Shino’s制定的策略十分简单粗暴,那就是将这些新人,直接扔到其实超过了他们实力的环境中,例如帕里斯街头国际美食节这样的地方,让他们独挑大梁,接受超常规的挑战。
假如能在这样的挑战中,取得不错的成绩,那就证明这个新人,即便在鹤立鸡群者中,也非同寻常。
假如在这样的挑战中,遭受了挫败,那这个新人的锐气,就必然会受到打击,可以借此认清自己的斤两,搞清楚自己的位置,从而端正态度,不再那么心高气傲。
以往,Shino’s的新人在帕里斯街头国际美食节中取得过的最佳成绩,是单日营业额排名第10,总营业额排名第18。
现在的戴安娜和史蒂芬,跟这个历史佳绩相比,可以说是还有一定距离。
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