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116 一更 116(第1页)

20分钟后,蛋挞跟香蕉派相继出炉,虽然其他糕点师已经渐渐习惯了宁凝这边飘出的香味,可还是惊叹于他们的成功率。

要是他们也有这么高的效率那该多好。

操作台上放着两个烤盘,潘佳佳他们艰难的来回看着,看看蛋挞又想好好看看香蕉派。

明明是用同一种饼皮做的,可两款点心却截然不同。

蛋挞色泽金黄,有层层堆叠的外皮,层次很分明,仅仅是看着,他们都觉得口感肯定很酥,蛋挞的挞心,呈现出嫩黄的色泽,上面还有焦糖色的斑块。

潘佳佳第一感觉是蛋挞烤糊了,可看宁老板满意的表情,她又觉得自己猜错了,而且多看几眼后,她觉得那些焦糖色反而点缀的恰到好处,跟挞皮的金黄色,挞心的嫩黄,互相衬托,平添了很多吸引力。

另一盘香蕉派,烤制过后,酥皮膨胀起来,像极了一个个巴掌大的贝壳,鼓鼓的,刷过蛋液后的酥皮,加上黑芝麻的点缀,十分诱人,更别提那不断散发出的芝麻香味中还混着香蕉内陷的暖甜果香。

“别光看着啊,赶紧尝尝,这些趁热吃都很好吃!”

宁凝见蛋挞稍微冷了点,小心翼翼的的脱模,留好摆盘的份量,抬头一看,他们都只是好奇的看着,连忙说道。

亲眼见到宁姐拿蛋挞有多小心,李小橙上手也很轻,甚至连声音跟呼吸都放轻了很多。

“宁姐,这个蛋挞皮看着好酥啊!”她一手拿着,另一手托底,丝毫不敢用力,生怕捏破了外面一层一层的酥皮。

不敢咬的太小口,李小橙直接连皮带馅的咬上去,酥松的外皮已经很好吃了,可没想到滑嫩的内馅更加令她惊喜。

柔软细腻的内馅吃着像极了颤巍巍的鸡蛋羹,不,甚至比她在家做的鸡蛋羹还嫩滑,唇齿间满是奶香跟蛋香的香气,她吃完一个还有些意犹未尽地舔了舔嘴唇。

韦国还是第一次见有人把水果放进糕点里烤制,香蕉派一出烤箱,他就闻到一股很淡的香蕉味,等他拿着香蕉派送到鼻子下,鼻息间全是奶香混着芝麻的香气,那股甜甜的香蕉味十分低调,并不是特别突出。

可随着第一口咬下,开口处瞬间冒出了热气,浓郁的香蕉气味扑鼻而来,钻进了他的身体,韦国真没想到香蕉被烤一下,竟然这么好闻。

酥皮因为形状的原因,烤制的更加焦脆,配着香甜软糯的香蕉,两种反差的口感,形成了一种味觉上的相互碰撞,相互融合。

再加上香蕉的微微甜,整个香蕉派的甜度,都恰到好处,吃起来更多的是体验酥皮跟内馅的自然口感。

虽然是第一次吃,韦国已经被这种暖甜果香的口感所征服了。

甜品厨房里其他的糕点师傅们,频频的望向他们,看见他们各个吃的好香,甚至都顾不上说话,好奇心在这一刻达到了空前的高度。

“这么单吃还不是最享受的,今天就这样吧,我们把照片拍完,把蛋挞跟香蕉派打包上楼吃,再点些咖啡啥的,边吃边喝。”

好久没吃蛋挞,宁凝有些想慢慢吃。

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