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第二十一章 四季豆孔干饭(第2页)

死丫头以前性子很左爱钻牛角尖,自从受了伤之后改变了不少,不然老太婆还得费些劲。

李华……

前世婆也是准备教导自己的,因自己用菜刀时不小心划到了手流了不少血,最后学习被爷爷强行终止了。

再长大一点以后,婆年记也大了,眼睛不好使,精力也跟不上了,再加上爸爸又娶了继母,婆就没再说要教导自己了。

中午老太太绝定做四季豆孔干饭。

洗好大铁锅给铁锅加了水,盖上大锅盖,老太太才手把手的跟李华讲解着,“烧火之前得先把灶孔里的灰从侧面这个洞里清理出来,不然灶孔里空间太小,不利于燃烧。

“在拿干燥的麦杆点火,放进灶孔里,你右手拉风箱,左手加柴,不能加得太多,加的太多堵住了灶孔,火就会熄了。”

“感觉灶孔里的灰太多时,你还得从侧面把灰清理些出去。”

李华完成得很好,老太太很满意。

李华……

宝宝前世干了好多年的活,怎么可能干不好。

老太太感觉李华能够独立上手了,就拿了四季豆站在灶头另一边处理,方便李华学习,“四季豆两头一定要掐掉,筋要撕干净处理时要注意有虫孔的也要掐掉,把四季豆洗干净在切成颗颗(切成小丁的意思)。”

处理好四季豆,老太太揭开锅盖看了看道:“最好水快要开的时候下米,下早下晚了都会引响饭的口感。”

老太太一边讲解一边把米淘洗好,放入锅里。

“空下来的时间,你可以准备一点佐料,咱们全家都不太喜欢吃辣的,所以辣椒少弄点,有个味就行了。”

老太太打开锅,检查了锅里的米后道:“火可以小点了,米已经有六七分熟了。”

老太太把米舀到筲箕里沥水后又道:“米汤不能倒了,一会儿还有用。”

看老太太刷了锅后,李华没等她开口吩咐,就接着加大火势。

很有眼力劲,老太太又满意了几分。

老太太:“把洗好的腊肉切成颗颗,锅烧热后下锅翻炒出油,加佐料在把四季豆颗颗倒进去翻炒八分熟,在把米饭倒进去。”

“米饭铺均匀一点,在沿着锅边加适量的水,再用筷子给饭插几气孔,锅盖盖上,现在你的火就要小一点了。”

老太太问:“华妹仔,看明白没有?”

李华赶忙点头道:“看明白了。”

老太太又道:“还可以做洋芋腊肉孔干饭,豌豆腊肉孔干饭,缸豆孔干饭,有很多种。”

“步骤都差不多,只是改变一下材料就行了。”

老爷子打着赤膊,穿着一条带绳子的天蓝色大短裤,脚穿一双黑布鞋走了进来了。

李华……

好似有一万头羊驼驼奔过,爷爷你的老神仙人设崩了!你知道不?

爷爷虽然没有身体佝偻,但也是一身排骨呀!和他仙风道骨的形象相比完全是南辕北辙。

老爷子进来就看到,自家孙女站在灶边一副见了鬼的震惊模样。

老爷子双手提了提蓝裤衩,“乖孙,爷爷这个样子怎么样?”

老太太很不爽道:“能怎么样,你这样穿出去,别想出去装神仙了!”

老太太……

明明自己最疼小儿子,结果这个死小子给他哥给他爸买裤子也不给他妈买,太气人了。

李华昧着良心道:“很好看!”

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