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别野尝了一口,又酸又麻又辣又鲜的口味弥漫在口腔之中,让他食欲大增。
“可以吃完。”
他本来就胃口大,也非常爱吃肉,这么好吃的兔肉,别说一只了,再来两只只他都吃的完。
又尝了一下麻辣冷吃鸡,麻辣的口味让他爱不释口。
顾娆问道,“喝酒吗?”
“冷吃鸡适合下酒。”
别野摇了摇头。
“下饭更好吃。”
说话的功夫,已经吃完一碗饭了。
顾娆,“……”
果然是个饭桶。
这么能吃,难怪长那么大的块头。-
吃过晚饭之后,别野洗碗,顾娆则将明天要用到的米泡在大盆中,足足泡了两大盆才罢休。
-
次日,顾娆起了个大早,早饭做了一道简单的蛋炒饭对付,而后,便跟别野一起制作米线。
纯大米做出来的米线,很容易断,而且还很挑米,所以顾娆打算用土豆淀粉、小麦淀粉和大米粉一起制作。
这个世界没有红薯粉,也没有土豆淀粉,之前顾娆炒菜用到的量少,不容易引起别野的主意,但这回做米线用到的量多,顾娆还是打算自己手动把土豆淀粉做出来。
首先,将土豆去皮,切成小块,放入石臼之中,让别野用木棍捣碎成泥。
用纱布将捣成泥的土豆包裹起来,将汁水挤入盆中。
再用清水,将土豆泥清洗几遍,清洗的水放在一旁沉淀,等沉淀好,倒掉上层的水,剩下的就是土豆淀粉了。
趁着沉淀的时候,顾娆和别野去街上买了一个石磨。
在家装置好后,将昨天泡好的米磨成米浆。
在米浆之中加入大麦淀粉,以及沉淀好的土豆粉,以及一些开水,用手将它们揉成团,加入少许油,继续揉面,揉至光滑即可。
将揉好的面团分批次放入自制的木制压面机,在木制压面机下放一个筛子,挤出的粉条落入筛中。
最后将筛盅的米粉倒入开水中煮沸,捞出放入冷水降温后立刻捞出。
米粉便做好了。
将米粉分成一团一团的小团,放在筛子中晾晒,之后煮砂锅米线的时候,一次加入一个米线团即可。
昨晚这一切,顾娆和别野都饥肠辘辘。
午饭的时间也快错过了。
别野擦了擦额头上的汗道,“你去休息一下,我来做饭,做好之后叫你。”
顾娆摇了摇头。
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