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第三十五章 炸天妇罗拉面和2233的新工作(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!这所孤儿院一共有20多个人,其中最大的孩子就是2233了,在人手不足的情况下,也只好让她们两个人去帮忙买晚饭的食材吧,她们好像和天依一个年纪,妹妹33看起来还比较细心,做事有条有理,不过姐姐22就是个粗心的马大哈了,也总喜欢逞强,不过应该是不想让妹妹吃苦吧,想到这里,洛影情不自禁地笑了笑,自己以前在孤儿院里也是充当大家大哥哥的存在,关心比他小的弟弟妹妹,总是把最难的活留给自己。

“洛影,我们今天准备做什么啊。”正在处理食材的心华说道。

“我准备做炸天罗妇拉面,做了好久的中华菜,我也想尝试一下做日本菜。”

“洛影你还会做日式菜系的吗?”言和惊讶道。

“一般般吧,说起来我今天也是第一次尝试做拉面,过了这么多年也不知道手艺生疏了没?”

“洛影你说什么?”

“啊,没什么。”吓死了,差点暴露自己。不过说自己是穿越过来的,也没人信吧。

好了不多说了,开始处理食材,准备做炸天妇罗拉面。(选自《卫宫家今天的饭》,想自行脑补的同学们请去看番。)

首先要准备酱油调料,酱汁调料就是拿来做面汁的东西。先将味醂放入锅里令其沸腾,去掉酒精。然后改成小火,加入粗砂糖令其融化。加入酱油,用小火加热,注意不要烧焦。等锅边的酱油冒出小泡泡,表面出现白色浮沫后就关火,然后将浮沫撇出,等他自然冷却就行了。把酱油调料放在一边,接下来才是重头戏。面的灵魂——汤汁。

把从超市里面买的新鲜的海苔放入水中泡好,等到锅内快沸腾的时候,将海苔取出。调成小火后再放入鲣鱼干,熬上30-40分钟,之后用滤布过滤一下,汤汁就完成了。

洛影从心华和言和的手里接过清洗干净的食材,把长葱挑出来切碎,油菜煮好后切成方便入口的长度,鱼糕切成八毫米的长度。接下来是做炸天妇罗了,天妇罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。

把虾的壳和背肠去掉,然后将尾部的尖端部分切开后去除水分,加上盐,太白粉,和少许的酒进行揉搓。接下来准备面衣,将鸡蛋与冷水充分混合,加上低筋面粉继续搅拌,将虾裹上面衣,在170到180摄氏度间油炸,炸好之后捞出。

将汤汁和酱油调料混合起来调整味道,荞麦面在煮得偏硬之后,用冷水冲洗去除多余的水分,把荞麦面放入热水中加温,然后放入味料,装到碗里之后,把炸天妇罗,油菜,鱼糕,长葱,再加上橘子皮。

“好了,日式炸天妇罗拉面完成!”随后洛影又做了很多的拉面,应该足够孩子们吃了。

“孩子们,开饭了!”洛影在厨房里说了一声,孩子们早就闻到了香味,都兴冲冲地跑过来准备吃饭,看到孩子们这么开心,星尘她们和院长都相视一笑,不管在哪里,美食都是讨人喜欢的,这是万年不变的道理。

“怎么样?好吃吗?”洛影笑着对孩子们问道。

“好吃!”孩子们齐声问答道。

“洛影你做的太好吃了!”只见22在那里大块大垛,跟33截然不同,她只是在静静地吃着面,不过看样子,她应该也觉得挺好吃的,真是太好了呢。

“真的,哥哥,你做的太好吃了,不过你什么时候学会做日本菜了?”

“早就会了,还不是为了满足你这个小吃货。”说着洛影用手指弹了一下洛天依的额头。

“嘻嘻,还是哥哥最好了。”洛天依吐了吐舌头,然后继续吃了起来。

“对了,你们孤儿院的支出都是从你手上拿来的吗?”

“没错,还有一些是2233打工换来的钱。”

“2233,你们在哪里打工的?”

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