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053 炸糖糕（第2页）

把新买的那袋面舀出来一升，看着量往锅里加，一边加一边搅，不一会儿就成了一团烫熟的略带晶莹的面。

等放凉了，再加些猪油和生面，一点点折叠轻揉，旁边是刚才准备好的红糖面，分成剂子后就能团糖糕了。

糖糕做好，又是一刻钟的时间，安溆起身，把新买的一壶豆油提过来，咕嘟咕嘟朝锅里倒下去足以没到糖糕的量。

“你怎么出来了？”转身要去灶前烧火，看到从屋里出来的宗徹，安溆赶他，“回屋歇着去。”

宗徹道：“已经歇一个时辰了，我不习惯一直在床上。”见安溆还是不同意的样子，他又道：“烧个火而已，不碍的。”

安溆拗不过他，但知道了他那腿垂着会肿，又拿个凳子过来，叫他坐下来之后把腿放上去登着。

看着凳子，心口好似被一根手指摁了下，酸酸的软软的。

宗徹觉得这感觉很陌生，却又随即带来让人很舒服的暖。

火苗升起，锅里清亮的油起了些细小的泡泡，过会儿，安溆伸手在锅上试了试温度，便开始将糖糕坯一个个下锅。

随着细腻的糖糕坯下了锅，那泡泡越来越明显，安溆提醒宗徹：“少点火。”

农家的土灶就是这点好，做什么都快，不到十五分钟，一锅就炸好了，因为锅大，两碗面做的糖糕，这一锅便炸好了。

很久不做这东西了，没想到成品还是那么好。

略微焦黄的，一捏便能酥掉渣的糖糕，安溆都有些迫不及待想吃了。

这种油炸的甜食，前世安溆至多吃一个，这次却和宗徹一起，一口气吃了两三个才停下来。

古代人都是这样吧，一般人家谁吃得起这种高油高糖的食物，甚至都是缺乏的，若是炸糖糕卖，生意肯定会红火。

不过比较费油，她一个人做糖糕也做不来，倒是可以发些面，炸油条。

这个朝代，应该还没有油条这种食物。

定下明天要做的小吃，安溆就起身舀面，忙碌开来。

宗徹端着一碗水，喝两口吃两口糖糕，见她忙就问：“明天要做这种糖饼吗？”

安溆也不瞒他，回道：“这个麻烦，做个简单的。”

两碗面做出来十二个糖糕，安溆吃了三个，宗徹吃了五个，还剩下四个，盖在筐子里，安翀下学后拿给他，这小子一口下去，便是凉的，也把他好吃得眼睛都亮了起来。

－－－

早起的时候发现路边的枯草都已经带上白霜，竟不知不觉进入冬季了。

小吃摊在官道旁做了半个月，都有了一批固定的客户，这天上午，安溆做的是胡辣汤，在寒冷的初冬时节，配着酱饼油条，生意十分不错。

从早晨安下摊位，一直忙到太阳高升，安溆送走一波客人，坐下来歇息没多大会儿，郑昌盛带着一个老者从樗蒲县方向走来。

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