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第四百二十章 冰箱五（第1页）

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刘伊梵这道菜非常讲究，光是摆盘就让人目不转睛。

小小的圆盘上，四段三角圆锥，尖头位置顶在一起，组成四瓣花的形状。

而煎制酥脆的烧饼上方，被涂上了一层淡绿色牛油果冰淇淋。

冰淇淋上则散落着一颗颗圆滚滚的鱼子酱，如同镶嵌在翡翠上的黑珍珠一般，精致而美妙。

正好，这道菜也被刘伊梵命名为——翡翠珍珠！

而另一道菜确实红彤彤一片，鲜红的剁辣椒将鱼头覆盖，宛如正在等待被掀起盖头的新娘一般。

这道菜不但看着有食欲，让人唇齿生津，闻着更让人陶醉。

鲜香的辣味直冲大脑皮层，完全不给人思考的时间，第一反应就是吃掉它！

其实，鱼子酱最直接最经典的吃法就是直接入口。

在西餐中，鱼子酱一般作为冷盘上桌。

当然，要是再能配上一杯香槟酒就更完美了。

尤其是以红酒作基底、口味偏酸的香槟酒，是最佳选择。

不光可以吃鱼卵泡泡，同时还可以喝香槟泡泡，大有对称巧妙之感。

鱼子酱本身的精妙，就在于必须保证入口的鱼卵颗颗完整、没有破损。

只有这时，你才能领会到：忙乎了半天，不就是为了这美味四溅、喷薄而出的感觉？

手持贝壳或鱼骨汤匙，从冰镇的特殊容器内，将珠圆玉润的鱼子酱取出后，轻轻铺在舌上。

然后用舌尖将鱼子酱一粒粒环环碾碎，同时满足你的破坏欲和口舌之欲。

而几乎就在鱼子破裂的瞬间，会感到香醇浓郁、甘甜清冽的蛋白酱汁缓缓流出。

那是一种耐人寻味的美食余韵，一种犹如细腻的海洋气息，飘然逸散。

但刘伊梵另辟蹊径，用冰淇淋为鱼子酱降温，用放凉的脆饼做容器。

在保留鱼子酱传统风味的同时，有加入了一丝淡淡的清甜。

一如里海咸鲜的风和西伯利亚森林的清新气息相互交织，迸发出截然不同的味道，耐人寻味。

别忘了，这是顶级的贝鲁加鱼子酱，比普通鱼子酱多了与众不同的弹性。

舌尖不需要用力，只要略略施压，初时似乎觉得有那么一点点、微微推拒着的抗力。

但也正是因为这毫秒间的牵延，让人分外牵肠挂肚。

然后，一种优雅细腻的气息，飘然逸散。

像极了处于暧昧期的青年男女间相互推拉，这才是恋爱中最美妙的时刻。

品级越高，鱼子酱里的鱼脂含量相对递增，含盐量则相对递减；

遂而，口感更黏稠，风味更精致、更清扬。

刘一妃情不自禁的说：“我不是第一次吃鱼子酱了，我不知道价格高低，我觉得就那么回事。

没有好吃到难以忘怀的地步，但很有营养我是承认的。

不过现在，我想说，这道菜是我此生吃过最美味的一道菜，没有之一。”

刘伊梵很绅士的行了个礼：“我的荣幸，不过刘小姐，这还只是一道前菜~”

众人恍然，看着美女用餐，所有人的目光都沉浸其中不可自拔。

实在太美了，也太有代入感了。

以至于大家都忘了，主菜还不是这一道。

如果说翡翠珍珠是开胃菜，或者说满足主题中‘健康’的一面。

那么重口味的一面还没向大家展开呢。

“这道泡椒鱼头和鱼头泡饼的结合体，我给它命名为——金玉其中。”

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