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华夏八大菜系,美食数不胜数,在川菜之中,鱼香肉丝算不上美味珍馐,但就家常菜式而言,却是极为出名的一种。
而且做法与材料都有很多种。
不同的做法与原料炒出来的鱼香肉丝,味道也是截然不同。
按照美食拳法的逻辑,这一招可谓是博大精深,变化无穷。
这也是宋皓选定它的缘由。
单就威力来说,鱼香肉丝比之素炒白菜远远胜过,通过习练此拳法,自己的实力,能够得到极大的增加。
当然,嘴馋也是一个缘故,以前在家里,宋皓最喜欢吃的家常特色菜,就是鱼香肉丝。
别说,想想心里还有些小激动。
然而与素炒白菜不同,鱼香肉丝宋皓从来没有做过,但这也难不倒他,上网搜索一下。
在搜索引擎的下面,自然能出现一堆鱼香肉丝的做法。
先从简单的学起。
首先还是准备食材。
这第一种做法,需要用到的原料有猪肉,其中又里脊为佳,配合大葱,泡椒……
嗯,因为是最简单的做法,所以只需要这三种原料,剩下的,便是白糖、陈醋、盐巴、味精等调料。
万丈高楼平地起,学武与修仙也是一样的道理,虽是鱼香肉丝最简单的做法,但难度比起素炒白菜还是成倍的增加。
宋皓心中居然有些忐忑……嗯,做饭做得提心吊胆,他也算是前无古人后无来者。
将搜索到的做法仔仔细细的阅读,猪肉,大葱,泡椒什么的自然是洗净切好。
这个步骤简单,做素炒白菜的时候,宋皓就已经将切菜的本领练了出来,身为修仙者,眼疾手快,刀功什么的,自然不用多言。
他能轻易将白菜切成大小相同的薄片,此时切出来的猪肉与大葱,刀工之精美,便是五星级餐厅最顶级的大厨,也要蹚忽其后。
原料准备好,白糖等作料放在一旁备用。
当然,猪肉还需要用淀粉腌制一下,这样做出来的鱼香肉丝,会更加的鲜美可口。
别说,仅仅是准备原料,一套拳法就浮现在了宋皓的脑海里。
可惜十分的模糊,而且有很多不连贯之处。
没关系,这才刚刚开始,待鱼香肉丝端上桌,自己对这一招,就能有更深的体悟。
宋皓心情不错,哼着歌,将淘干净的珍珠米,也放进了电饭煲里。
选择快煮,这样一会儿鱼香肉丝炒好,米饭差不多也就能熟。
然后便是具体的做菜过程了。
这个步骤不用提,直接关系到做出来的鱼香肉丝的美味,以及拳法的威力。
宋皓脸上满是凝重之色,从网上搜到的做法他已记得清清楚楚,此时闭上双目,在脑海中反复推演思索。
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