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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!洛天依看着霍无殇优雅的切着牛排,当真是学到了不少东西呢。
眼看着霍无殇就要将牛排切好了,洛天依赶紧拦了下来,“不要切了,剩下的让我自己试试吧。”
“呵呵,好,你自己试试看吧。”霍无殇笑着停了手,将牛排端到洛天依身前,将餐刀和餐叉还给了她。
洛天依学着霍无殇的样子,试着切了一下,果然是比之前顺利了好多。
“不错,学得挺快嘛。”霍无殇笑着说道。
“呵呵,谢谢会长,都是您这个老师教的好呢。”洛天依笑着感谢道。
两人吃着牛排,服务生将葡萄酒也带了过来。
“先生,您的红酒,现在要开吗?”服务生将红酒放在桌上,同时将两个高脚杯也放在了桌上。
霍无殇看了看红酒,又看了看高脚杯,笑着摇了摇头,“你们的红酒是不是冰过了?”
“是的,为了保持品质,放在冷冻保鲜层的。”服务生如实的回答道。
“葡萄酒是不能冷冻的,冷冻会破坏口感和醇度,常温保存就可以。”霍无殇说道。
“哦。”服务生显然对葡萄酒的保存知识也不太了解,他还以为葡萄酒要加冰块呢。
“还有,这高脚杯太小了点,有没有广口细腿的高脚杯?”霍无殇又问道。
“您是说大号的那种吗?”服务生问道。
“那你把大号的拿来看看吧。”霍无殇说道。
“好的。”服务生转身取了两个大号的高脚杯过来。
霍无殇看了看,还是有些遗憾,这高脚杯虽然比之前的大了一号,但是,杯身还是太厚,而且杯子明显不够大,跟专业的葡萄酒杯还是有好大差距的。
很显然,这里的经营者似乎对西餐并不是十分了解,尤其是法国的酒文化,更是知之甚少,连红酒用的高脚杯都用错了。
“就只有这两种吗?”霍无殇问道。
“是的,就只有这两种。”服务生尴尬的笑了笑说道。
“好吧,没事了,辛苦你了。”霍无殇礼貌的说道,将两个大号的高脚杯留下,让服务生将之前的高脚杯带走了。
“咦?喝红酒还有讲究吗?之前的高脚杯不行吗?”洛天依很好奇的问道。
“其实,这两种高脚杯都不太合适,高档的红酒,需要更好的器皿才更能品出滋味儿,像这种高脚杯,由于杯口比较窄,而且,杯身的弧度比较小,不容易让红酒接触更多的氧气,不利于葡萄酒的氧化,同时,杯脚太短,不利于手持,红酒对温度十分敏感,如果杯脚太短的话,会导致手指触碰杯身,让红酒的温度发生改变,会大大影响红酒的口感与细腻,因此,一个合适的高脚杯会更好的发挥红酒的香醇与韵味。”霍无殇微笑着讲解着,让洛天依获益匪浅。
“没想到跟会长大人吃一顿西餐,可以涨这么多见识呢。”洛天依心中暗喜道。
“还有一点,葡萄酒的杯身弧度太低的话,在酒入口的时候,由于角度的关系,会让红酒触碰到舌头中前段的味蕾,会产生苦、酸、涩的味道,会大大破坏葡萄酒的美感,当然,每个人的口味不同,只要找到适合自己口味的饮酒方式,那就OK了。”霍无殇接着说道。
“哇哦,会长,你好厉害,居然知道这么多,真是让人大开眼界呢。”洛天依惊喜的说道。
“呵呵,我也是略知一二而已,其实这个地方我也是第一次来,因为距离你学校比较近,所以才选的这里,下次带你去个更正宗一点的西餐厅,那里会更讲究一些。”霍无殇笑着说道。
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