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第一百六十三章 鱼丸汤（第2页）

又将处理好的鱼，剔除鱼头和鱼尾，又将鱼骨去除，剥下了鱼皮，又处理着细小的刺。

有的刺多的地方，直接就切下来了，只留没有刺的鱼肉。

这时的云淮算是明白了，沈南枝为什么要收这么多的鱼了。果然能用的没有多少了。

沈南枝将鱼肉全部处理好后，将那些鱼头鱼骨鱼尾放入大锅里煮汤。

她再度将鱼肉切成细小的碎块，让水绿和云淮一起将鱼肉捣成泥。

“所以，小姐这是要做什么？”云淮从未见过这样的做法，直截了当的询问着沈南枝，稍有几分不解。

沈南枝也没有要隐瞒云淮的意思，回答他道：“鱼丸。”

“鱼丸？是什么？”云淮稍有几分不明所以，他倒是第一次听说这样的东西。

以往他只知道丸子，是那种用油炸过的，分素丸子和肉丸子。

所以，这就是将食材替换成鱼肉来做的丸子吗？

果然如同他所想，沈南枝说道：“就是鱼肉做成的丸子啊，快捣吧，一定要成泥装才可以。”

沈南枝和他们一起，这是个费体力的活，三个人都做的很认真。

看着差不多的时候，沈南枝将捣好的鱼肉全部放在了盆里，又加了淀粉和刚才泡的葱姜水，一起揉和着。

直到完全融合在一起，黏稠的状态时，沈南枝这才停了下来。

另起了一口锅，添了水，待水烧开后，她团了一把鱼泥，握紧手，挤出到虎口的位置，成一个丸子，用勺子舀下来，下入锅中煮。

白花花的鱼丸在滚烫的水里煮着，不多时，便漂浮了上来，掀开锅盖的那一瞬间，香气随之弥漫开来。

沈南枝用筷子戳了一个鱼丸，转手给了云淮，“尝尝看。”

又戳了一个给水绿。

水绿忙不迭失的接过，脸庞满是笑意。

云淮低头看了一眼鱼丸，送入口中，咬下第一口的时候，鲜美在嘴里蔓延着，而且很有嚼劲，也有鱼肉的嫩，跟鱼肉的完全不一样。

“很好吃。”云淮将整个丸子都吃完后，夸赞着沈南枝。

是他从未吃过的美味。

“小姐，这也太好吃了吧。”水绿的口吻里满是不可置信，她第一次吃到这么好吃的东西，差点连舌头都要吞下去了。

沈南枝将锅里的鱼丸全部盛在了盆里，小火慢炖的鱼汤也散发出自己的鲜味。

她盛了三碗鱼汤，又各自放了鱼丸进去，最后在上面撒上了香菜。

在厨房外面的下人也闻到了这样的香味，垂涎欲滴的，一个个可劲伸长了脖子往屋里看，想看看到底是什么样的美味。

水绿将沈南枝做好的鱼丸和鱼汤全部都盖上盖放好，这么好吃的东西，难免会有下人忍不住偷吃。

她便提议道：“小姐，还是将这些都端回去吧。”

“不必。”沈南枝微微摇了摇头，“谁想吃就分给谁吧。”

食物做出来本来就是为了吃的。

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