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第70章 蒸馏酒问世（第2页）

发酵酒主要存在于古时，人类在贮存粮食的时候，无意间发现粮食“腐坏”之后，会从中渗出清甜可口的汁水，这便是酒的来历，而发酵酒也被称为米酒。

由此，古人发现将多余的粮食封存，长时间后就会获得酒这一饮用品，这样的习惯习性一直延续了数千年。而长久以来，直至唐宋之前，古人都以饮用发酵酒为主。

但是，发酵酒毕竟是旧时代淘汰的产品，发酵酒的酒精度数偏低，仅仅只有十到二十度，有的甚至连现代社会的啤酒度数都不如，而因为发酵酒无法细致地分离杂质，所以酒液颜色浑浊，口味酸涩，酒液浓且稠，比不上白酒的香醇浑厚，口感那更是没法比。

而发酵酒之中难以去除的微生物，像酵母和糖分，会经过时间使酒进一步发酵，从而使得发酵酒变质，这也成了发酵酒无法长期保存的重要原因。

蒸馏酒，则是人们在发明了蒸馏器之后，从发酵酒之中提取到的酒。

众所周知，酒精的沸点比水要低，只有78.4摄氏度，且酒精易挥发，蒸馏酒便是利用这一原理，经由特制的蒸馏器，将发酵酒的酒液文火加热，使得酒液之中的酒精迅速蒸发，并通过收集冷凝之后的蒸汽，从而得到醇正的酒液，即为蒸馏酒，俗称白酒。

蒸馏之后的酒液，度数提升至四十到五十度，且色泽剔透，杂质基本难见，幽香醉人，香辣咂舌。而度数更高的蒸馏酒，因为酒液之中杂质和微生物的去除，使得酒液更加适合储存，即便十年时间，也不会出现腐坏变质的现象。

而且，中等酒精度数的白酒，饮用之后可以促进人身的血液循环，扩张血液血管，所以饮用之后，人会有温暖之感，因此白酒也是冬季暖胃暖身的无上之品。

总而言之，蒸馏出的白酒，相较于发酵酒，是一个划时代的变革，而白酒，也成为了酒文化突飞猛进的闪亮标志！

制作蒸馏酒，开设酒楼，垄断战国的饮食市场，甚至是主导这个时代的饮食文化，助合信酒楼扎根于华夏大地，这便是赵诗雨谋划之中的重中之重！而蒸馏酒，和诸多美食一样，是赵诗雨所依仗的另一个筹码。

随着时间的流逝，锅内的美酒逐渐升温，蒸汽升腾烟雾笼罩，酒香扑鼻，一时间，清荷院似乎有了一分“仙”的韵味。

适当的时机，赵诗雨连忙吩咐院内的众人将冰凉的井水灌注到冷却铁槽之中，高温缭绕的酒蒸汽，受到冰凉井水的刺激，逐渐在管壁之上形成了一个个的“小水珠”，“水珠”顺着管壁，在重力的作用下，一滴一滴，流到了一旁承装的木桶之中，一股浓郁醇厚的酒香味，瞬间弥漫开来，笼罩了整个小院。

受到这一股香味的刺激，在场的所有人，除了赵诗雨和嬴政以外，俱都艰难地连吞了好几口涎水，双眼直勾勾地盯着那不大的流心瓶，那眼中的火光，差点就把瓷瓶给烧化了。

闻到香味之后，赵诗雨来到半人高的流心瓶前，拿出一个盛酒的木勺，舀了一些出来，轻启红润的樱唇，抿了一口。

瞬间，那股陌生又熟悉的烧灼感充斥喉间，赵诗雨舌根一动，小口吞咽下去，浓郁的酒香立刻冲上灵庭，胃中暖呼呼的，就连呼出的热气，也带有丝丝酒香，惹人心醉。

嘿嘿嘿！赵诗雨俏脸微红，不知道是激动还是被酒劲儿熏得，看着眼前晶莹清澈的美酒，赵诗雨轻笑一声，大声说道：“大家伙加把劲儿，赶紧将车上的美酒弄完，完工之后每人一樽琼酿。”

这个消息一出，院中众人眼里的火光更盛了，不过目标都变成了车上还未拆封的发酵酒，顿时场中热情高涨，一个个口中喊着号子，奋力地干活，车架上的酒以肉眼可见的速度消失。

福伯王永两位大管事更是激动，扯开嗓子吆喝着，要是有人动作慢了点，福伯就开始吹胡子瞪眼睛，自己开始动手做工。

现场热闹得有些混乱，工序却又有条不紊地进行，几个时辰之后，车架之上的原酒已经没了踪影，取而代之的是两大流心瓶的美酒。

“福伯，将这一瓶中的酒先封存起来，晚上要用！另一瓶拿出来，给大家伙分了！你们也好好尝尝！”事毕，赵诗雨不忘今日辛劳的府内众管事，纤手指着院中矗立的两大瓶美酒，吩咐道。

“喏，老奴领命！谢小姐恩赏！”福伯满脸红光，激动地应声道谢，随即便准备封存。

“小姐~~”这时，一旁的王永出声说道：“福伯嗜酒，这晚宴要用的酒让他看着，在下不放心呐！就让我也帮忙看着吧！”说完一脸正义之色，像极了正人君子。

这边赵诗雨还未答话，一旁的福伯就忍不住跳脚了，也不顾在赵诗雨面前，大骂道：“王永，你个兔崽子！敢在小姐面前这般诽谤我，你当我不存在吗？”

福伯此话，端是凌厉，不过王永却好似没有感觉到话中的怒意，撇嘴说道：“福伯，您是长辈，晚辈本不该多嘴！但是这晚宴用的酒非同小可啊，这可是主上要饮用的，在下那肯定得看着点儿啊~~！”

“无耻之徒！你是打这里面美酒的主意吧！”福伯掷地有声，一脸肯定地说道。

王永老脸一红，梗着脖子硬声道：“小姐当前，福伯敢说自己没这样想吗？”

“我……”福伯的脸更红了，眼神有些躲闪，随即定了定神，一脸坚定道：“我乃合信府内务总管，府内杂事都应由老朽亲力掌管，定不会以权谋私！”

“啧啧啧啧啧~~~”王永站在一旁，一脸不屑地“啧啧”出声，顿时撩拨起了福伯心中的“怒火”。

听到王永的挑衅之音，福伯瞬间就炸毛了，撸起袖子就准备开干……

赵诗雨见此，心中很是无奈，一脸哭笑不得，连忙出声制止了两人之间的“争锋相对”，劝解道：“好了福伯，王永，不要再闹了。既然你们两人都不信任对方，那就不用劳心此事了，让王贵负责处理就是了。”

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