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江南一带向来讲究鲜嫩,制作讲究刀工与精细,这三套鸭,就是其中代表的名菜,但是江南很大,宜市并不是产鸭禽类盛地,也就没那么多禽类的吃法。“没有。”赵立新想了想,问了一句:“需要预定吗?晚上我带我老头子能来尝尝这江南名菜么。”他其实对吃食所有的了解,都来源书本游记,既然有这个的机会,自然不会放过,“这价格贵吗?”虽然他现在小金库还算充裕,但是架不住老头子扣习惯了,万一,好不容易融洽的关系又因为他败家,嫌弃了怎么办?“我刚好买了两份的量,价格贵些,10元。”秦瑜想了想,还是把价格定高一点。“那还行,”赵立新从兜兜里拿出了五元钱放在桌子上,摆手就走,“那我就先预定一个,其他等就带我老头来再一,你记得和秦叔赵姨说下,咱们晚上一起吃饭。”他本来也想邀请秦瑜,可这开店的人估计不能一起吃,可以等以后有机会。秦瑜看着潇洒走着外八字,极为随意的赵立新,也是高声应和:“好的,再帮我带一些豆腐制片来,我想给赵爷爷做一席豆腐宴。”她是敬佩赵大海的,他既然放下了传承,想来心情未必会轻松,那还有什么会比自己做出来的豆制品变成美味还能安慰人呢?砧板上的食材变化,可以看到秦瑜手里的活就没停过,等到5点的时候,她才把全部的准备工作做好。今日菜单仅售:鱼香肉丝盖浇面饭(08元份)滑蛋牛肉盖浇面饭(1元份)今日活动:香菇鸡汤-小蛊(免费)秦瑜决定今天主要花心思做几个宴席,再加上已经成功与美好食品达成合作,签下协议,所以黑板菜单换了个极简模式,都是做得又快又美味的饭和面,再加上小小弥补的鸡汤,肯定可以安抚到一部分需求五花八门的食客。当然,她也承认,绝对是因为兜里有钱后,有点飘了。向方到秦记摊位的时候,就看到黑板上特意圈出来的仅售,没有了猪小排,没有了铁板豆腐,甚至连榨菜肉丝汤都没了,心理干净空荡荡的:“秦老板,你也太任性了吧?难道以后菜单还都会这样随机么?”“有可能,主要看当天的食材。”秦瑜看到老食客,笑着点点头,“次要看厨师的心情,所以每天都会给你惊喜感哦。”话反正也放出去,不说满,也不说绝。向方听到后,都不知道应该怎么描述那种心理,就挺突然又感觉好像还挺有趣,若是后世,他可能还能比喻成刮刮乐啊,盲盒,只可惜福彩现在还没上市。“这滑蛋做法是我们港城那一块的粤菜,鱼香肉丝算是内陆川菜,秦老板你的菜系范围真得很广啊。”黄丘今天下班也早,自觉排在向方的后面,“那我榨菜肉丝面是不是吃不到了?”“放心,你的我专门给你做。”秦瑜听到熟悉的声音,头都不带抬,继续逆向沿着纹理切着她的牛肉片,将纤维切断后才能保证牛肉的嫩感,紧接着加入生抽、蚝油、糖、胡椒粉,以及最关键的水,腌制抓匀,“你上次那一批蚝油不错,还有吗?我想再买一批,麻烦不?。”秦记的蚝油是来自黄丘的渠道,听说是港城的大牌子,确实新鲜干净。“行啊,秦老板照顾我生意怎么会麻烦。”黄丘身体不自觉倾斜,眼睛盯着秦瑜极快把胡萝卜、茭白切丝,“说实话,每次看秦老板刀工都是一种享受。”向方听到秦瑜的话,感觉胸口很痛,装作悲切的模样:“我也算是老顾客了,为什么我只能跟着黑板,我不服。”“这你就不懂了吧,我上次拉你来尝的时候,你不还说我是托么?”黄丘怡然自得,他觉得自己身份已经天然高一截了,“不服就憋着,你快点菜,我也要下单。”向方眼睛一溜一溜,小八字胡都表现着嫉妒,但是就像黄丘说得,这也没办法,他其实来秦记吃饭也没几天:“我要一份滑蛋牛肉饭,然后可以额外点一个鱼香肉丝吗?”只能化悲愤为食欲,他们闽南和那边接轨,这粤菜他也常吃,滑蛋系列算是当地必吃的很美味,而且还是秦老板做得,更得期待一下。但是川菜他还没吃过多少,也就知道一个辣味,自然也不能错过,所以都点上,毕竟谁也不知道明天这菜还有没有。“可以。”秦瑜斟酌了一下,其实她订制向的计划还没定,做得菜本就很随意,也就这食客态度好,要是遇到个暴脾气,肯定翻桌,“等秦记开业会有会员制度,可以关注一下。”“会员是什么?”向方一脸茫然。

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