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铁匠铺和木匠铺是秦汉未来宏图设计的最低配置。因为,这两个店铺的生意,主要是为岛上的各户人家打造生活用品和工具,并不涉及军械和船坞业务。
真正让秦汉心动的,是打造军械的工匠以及船坞中造船的工匠。不过,船坞的工匠并未居住在长岛,而是定居在江南。
至于打造军械的工匠,即便秦汉表现出优于常人的见识,秦业也不可能让他接手。
因此,秦汉只能将目光瞄向岛上最普通的铁匠铺和木匠铺。
木匠铺的接收工也很顺利。毕竟,这两个店铺都是秦家名下的产业,秦汉为秦家的大公子,接手店铺的生意并无不妥,虽然他的年龄有点小,但可以认为大人对孩子的宠溺。
东汉时期,舂米、磨面已经是生活化的场景。不过,小麦是西汉时期从西域引入关陇,开始在中原大量种植的。在没有小麦之前,面条是由粟(小米)和少量的穄(糜子)制而成。
秦汉制的面食,无论是馒头,还是面条,都是他让后厨专门磨制的面粉制而成。
不过,此时小麦并非人们的主粮,主粮更多的还是粟、稻米和大豆。
秦汉已经认识到,小麦等农物产量的不足,已经严重制约了他对饮食的革新。无奈之下,他选择用粟、稻、黍等物制面食。虽然口味大有不同,但却聊胜于无。
随着后厨朱管事以及帮工熟练掌握新式菜肴和面食的做法,秦汉在岛上开办了第一家食肆:蓬莱食府。
他本想用纸张印制数百份菜单,但由于纸张得来不易,秦顾氏直接否决了这个创意。没办法,他只好在木牌上刻上菜品名称,然后挂在墙上,让顾客们选择。
为了招徕岛上的顾客,秦汉还特意令人准备许多竹节,并用火烧竹子,使之发出爆裂声,吸引过往的岛民。
“噼噼啪啪”的声音想起,引来诸多行人的目光。
秦汉站在酒楼前,笑容可掬地喊道:“新式菜肴,美昧可口。开店酬宾,七折优惠。”
当然,这种出风头的机会,他自然不会放过他的一帮小兄弟们。这二十来个小伙伴们,仅有五人站在酒楼前喊口号,至于其他十多个小伙伴们,则被他支使到其他街道或聚居区,喊口号招徕客人了。
这间酒楼并不大,是由民居改建而成,主要是为了配合铁锅售卖的宣传,才会提前开业。
事实上,秦汉拿到那五百贯钱后,就开始筹备酒楼的建设。
在他的想法中,酒楼占地不大,一层能放下三十张桌子,二楼能放下二十张桌子即可。当然,二楼会开设九间雅间。
而这间改造的酒楼,才能放下六七张桌子。
酒楼,酒楼,无酒不成楼。所以,秦汉专门从府中调取大量的酒水,其中一部分,被他找人借助甑锅,制成高浓度的蒸馏酒。
酒店开业,他势必要出尽风头。
秦家美食的声誉,不知不觉中,早已在长岛高层中传扬开来。
毕竟,铁锅炒菜,完全不同于以往的做法,如此新奇的噱头,自然会在厨工之间传播。再加上炒菜的风味,也别具一格,所以很多人心中早就有所惦记。秦汉开设食肆的事情,也就被有心人记在心间。
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