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……
叶慈终于完成了一天的功课,将手中笔一扔,伸了个大大懒腰。
手指痛。
最近写字太多,手指负担有点重。
哎,读书也是个体力活啊!
学了大半天肚子饿了,先去厨房转一圈,有什么好吃的。
第一批风干的腊鸡已经可以吃了,蒋胖子宰了两只,还特意拿出最肥硕的鸡腿,“东家先填填肚子,鸡腿是精华,最好吃。”
叶慈会客气吗?会矜持吗?
当然不!
拿起鸡腿,愉快地啃。
啊!这一刻人生圆满。
“味道不错,比去年的强。”
“还是东家教得好,用了东家教的办法,我都觉着今年的风干鸡好吃。”
蒋胖子一脸乐呵呵,就跟个弥勒佛似得。
叶慈啃着鸡腿,边说道:“我夜观天象,过几天还要更冷些,说不定会下雪。到时候做豆豉。”
“豆豉这个我不成,东家必须全程指导。”蒋胖子有点虚。
去年,他尝试做了两锅豆豉,结果没发成功,全浪费了。好在庄子里养了鸡鸭各类牲畜,浪费的黄豆全都便宜了它们。
叶慈喝了口水,“今年我肯定全程监督指导。豆豉做好了,比豆腐乳还要耐储存。等豆豉一出来,就让货栈的伙计们重点推广。相信那些走南闯北的人,都乐意带上一罐豆豉,解决路途餐饮问题。”
蒋胖子建议道:“等天气更冷些,先尝试做一小锅,掌握好分量和火候。只要这一锅成功,后续就可以大规模操作。”
“你是厨子,你说了算。我一会让吴庄头安排下去,继续收购黄豆。”
黄豆浑身都是宝。
不占耕地,田间地头都能种植不说,而且用途广泛,用黄豆制作的菜肴品种众多。
不仅能做成各种美食,还能榨豆油。
今年黄豆种植还是太少了些,等开了春得鼓动鼓动,争取种植规模扩大个五倍十倍。
她不想浪费运费,去外地收购。
本地能种植,品质也挺好,发动农户参与进来完全能解决需求。还能增加农户们的收入。
先顾着当地人,让大家都过上在好日子,再考虑往外面延伸的问题。
------题外话------
突然发现,离着双十一只有一个月啦!
双十一快到了,过年还远吗?
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