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第23章 突然袭击（第2页）
“当然。”
“为什么让我来？”
“不是说了吗？挑战你啊。”
那老伯端上来一壶热水，他开始冲茶。
动缓慢优雅，茶具也都是旧的，一看就知道是常年喝茶的人。
“为什么？”刘真又问。
他皱眉，手里动却没停下。
“那里有那么多为什么，听说你厉害，能让于庆山那老家伙请去的人我当然要见见了，如果真有本事，那就留在我这，没本事，也不配去鲜渔盛世了不是，干脆剁了喂狗。”
刘真没说话了，他认识于庆山，竟然知道是于庆山让自己去的鲜渔盛世，于悦都不知道这件事。
“来，午后喝一杯茶，提神醒脑，等会我们就开始。”
“开始比试？”
“嗯。”
“你和于老什么关系？”刘真问。
他放下茶杯，不太高兴：“年轻人怎么这么好奇，从进了门就一直问我问题，你要知道，不该问的不能问。”
“那现在开始吧。”
他抬起头看刘真。
“早点开始早点结束，酒楼还有事要忙，”
他笑了起来：“呵呵，年轻人，我刚才不是说了，你今天走不了的。”
“那也开始吧。”刘真站了起来，指了指那扇金属门，“是那吧？厨房。”
他收起笑容：“一人一道，随便什么都行，我来评判你是否赢了我。”
这样不讲道理的比赛刘真还是第一次听说，不过也无所谓了，这里好像只有他和那个老伯，而且是在他的地盘。
金属门打开，刘真终于知道偌大的别墅空间都去了哪里，厨房一边是食材区，一边是料理区，全部整整齐齐，为了保持菜的新鲜，里面温度很低。
食材区从海鲜到活的家禽，从普通的蔬菜到珍贵的食材应有尽有，因为量都不大，所以没种都占空不多，分别放在一个一个小格子里，从地面一直延续到将近屋顶。
刘真去食材区转了一圈，确定了自己想要做的东西，转身看他。
“我开始了。”
他点了点头，很显然对刘真一点不扭怩的性格很赞赏，马上也来到了食材区。
刘真拿了牦牛肉，土豆，奶油，花生，榛仁，核桃，还有两只皮皮虾。
他打算做一个浓汤。
牦牛肉肉质鲜嫩，切成丁状，裹上蜂蜜，用黄油上锅煎两分熟，表面刚好完全变色的时候取出来备用。
花生，榛仁，核桃全部剥壳，用热油过一遍，水分全部榨干，然后放在吸油纸上吸油冷却。
紧接着处理皮皮虾，用蚝油，酱油，蒜蓉腌制五分钟，取出来用清水洗去表面的酱料。
接下来并没有直接处理土豆，而是烧了高汤，过去表面的一层油份，剩下的是清澈的高汤，一点杂质没有。
迅速把土豆切成丁放入高汤中大火熬煮，大概过了十分钟将火调小，加入牦牛肉，没有加任何东西开始炖，大概八分熟关火，打发奶油。
刘真用手触锅边沿试温，然后把皮皮虾放入，将奶油挤在汤上，刚才油炸过的坚果切碎，撒在奶油上面，盖上盖子，起锅。
刘真完成的时候旁边的人还在做。
他丝毫没注意到刘真的动，专心致志投入手中的动，刘真扫了一眼，他在切鲍鱼。
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