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猪肉,韭菜,海肠混合均匀,加入料酒,酱油,橄榄油,盐,还有各种精心搭配的调料,饺子馅就拌好了!
刘真回头对着看的目瞪口呆的几人笑道:“等下包饺子就靠大家了,我来擀皮儿。”
白灵连连点头,赶紧让阿姨找了几个围裙分了下去。
揉面,切丁,压扁,刘真手速极快,不一会一个个圆圆胖胖的面丁已经堆了一桌,接下来就是真正大显身手的时候了,这里面只有杨绘见过刘真擀面皮,惊为天人!
只见他左手飞快在擀面杖下转动,右手配合着一下一下擀着,眼睛都不带看的,两秒钟一个模子印出来似的面皮飞到了桌子上。
面皮纤薄,却不透,从内到外由厚到薄,外边缘现在还有些翘,不过在逐渐的往下沉,很快变成了极为规整的圆形,大小适中。
众人盯着一个面皮看了半天,刘真不禁笑道:“你们再看下去饺子就吃不成了。”
黄乞儿第一个伸手去拿,只觉得软硬适中,手感光滑,虽然薄,但是绝对不蔫!
小心翼翼地挖了一勺陷放上去,可无奈本来就不会包饺子,废了很大力气才捏住了,还有一丝海肠露在外面。
白灵笑的不行:“这煮的一定会开口的!”
“没关系,我吃!”黄乞儿大方地笑笑。
刘真手上速度极快,四个人聚精会神地赶着包,最后面皮还是越堆越高。
从上到下,每一个面皮都一般大,叠在下一个上面尺寸完全契合,要做到这样必须保证切的面丁一般大,擀的同样厚,而且是完全的标准圆形!其中的难度可想而知!
然而无奈包出的饺子却参差不齐,东歪西斜,想必下到锅里也是难得完整。
可无奈都是亲手做的,难吃也都吃的开心。
“这有个囫囵的!”黄乞儿像是发现了新大陆,捧着好不容易捞着的囫囵饺子喊。
“可是给谁吃呢?”
白灵笑看刘真,又瞅了瞅于悦,跟黄乞儿使眼色。
“给你姐吃,你姐喜欢吃海鲜,这可是真哥哥特别交代的。”白灵笑的像狐狸,黄立新宠爱地看着她。
刘真竟然红了耳朵,于悦脸面还要比他厚一些,若无其事地接过饺子,谢谢黄乞儿。
一顿饭吃的几位尽兴,直到傍晚刘真他们才动身离开,杨绘跟黄乞儿腻歪很久才被拉走。
于悦嘴角带着笑,刘真觉得今天的辛苦没有白费。
“你现在住哪?”于悦问。
“先回胡同住一段时间吧,装修还早个把月。”
“东湖边有一套房子,你先过去住吧,离鲜渔盛世也不远。”
杨绘竖着耳朵来了精神:“东湖?那边不是富人去吗?房子可贵呢!”
于悦回头笑:“你真哥立了这么大的功劳,一套房子不算什么,我还不知道怎么好着呢!”
“说的也是,真哥差点丢了命,还好命大,嘿嘿。”
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