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“哈哈哈!小哥哥太逗了!”
“土味豪请开始你的表演!”
“大家快散开,土味豪要开始装逼了!”
“快点说,酒体究竟是什么玩意!”
王小聪脸色不太好看,心里暗暗的骂道,表演你妹啊,说的你好像导师似的!
他整理下脸上的表情(肥肉),看向镜头道:
“酒体这个东西怎么说呢,他是一种综合性的口味,主要指的是旧世界采用传统工艺加工的酒,因为每一个酒庄都会有自己独特的工艺,
采用的葡萄品种,工艺,以及葡萄的大小和使用的橡木桶都不一样,所以酿制出来的葡萄酒口味也都不同。”
“而新世界的酒口味就非常的少了,因为他们都是工业化的批量生产,那个国家酿制的基本都一样,所以酒体这个东西基本上只有在品鉴旧世界的酒才会使用,而新世界的酒,说实话根本没有品鉴的意义。”
“一般酒体分为轻,中,饱满,三种,酒体轻的喝起来会很清爽,不是那么干涩,而饱满的酒喝起来就很醇厚,回味无情,就比如这一瓶拉菲,他的酒体就很重,需要慢慢品才能感受到酒体的重量。”
“想要准确的分辨酒体的轻重,最重要的一点就是多喝,而且得多喝好酒,比如说波尔多的五大名庄,
把这些名庄的酒和新世界的酒放在一起喝,就能感受到明显的区别,当然仅仅是五大名庄还不行,
最好是像我一样把法国上千家酒庄的红酒都喝一遍,如此才算是真正的踏入了葡萄酒的世界,如此才能分辨出来酒体的轻重和好坏。”
王小聪说道这里,轻轻品了下拉菲,然后得意的看向程羽。
“可是我还是没有听明白酒体是个什么东西?”,害怕萌疑惑的说了一声,然后让智能程序把弹幕读了出来:
“讲的什么玩意,一点没听懂!”
“什么综合口味,就是感觉呗!”
“感觉这玩意怎么说的清楚!”
“感情得先有钱才行!”
“土味豪,你能说点人话吗?”
“……”
王小聪脸色顿时绿了,他看向镜头道:“我告诉你们,红酒就是有钱人才能喝的,你们这帮穷屌丝永远都不会明白啥叫酒体,因为你们穷!”
王小聪这一波地图炮下去,弹幕上一片骂声。
“就你有钱,你个瘪三!”
“看你那熊样,裤子都提不上吧!”
“顶着一个猪脑袋到处跑,你就不怕遇到孙悟空啊!”
“……”
程羽看着手机里的弹幕,呵呵直笑,这王小聪竟然开地图炮,不被骂死才怪。
王小聪脾气上来了,他刷刷刷,刷了10个火箭,把弹幕都压了下去,然后不服气的道:“我说的不清楚,那让能说清楚的来,我就不信,还有人能比我说的更清楚!”
“让小帅哥继续说!”
“对,让那哥们讲!”
“自己不行,就不要怨别人!”
害怕萌看向程羽道:“小哥哥,要不你接着说,我也想知道酒体究竟是什么?”
“好啊!”,程羽点了下头看向镜头道:“其实他刚才说的基本上都对,只不过表达的有点不清楚,酒体这个东西确实是一种口味,不过这个口味没有那么的复杂,其实就是单宁,酒精度,甜度,酸度,等因素的一个综合感受。”
“大家可以含一口白开水,然后在含一口牛奶,你就可以明显的感觉到牛奶的口感更加的好,口味更加的丰富,要是在含一口酸奶,那口感就更清楚了,这三种口味的区别就可以用轻,中,和饱满来形容,也就是酒体的重量。”
“在红酒当中,一个酒体的轻重主要是由单宁和酒精度来决定了,大家不用去管其他的,就看这两个,酒精度越高酒体就越重,关于酒精度有一个小窍门,那就是看挂杯。”
程羽说着,在镜头前摇晃了下手中的红酒杯,“大家可以明显的看到酒液的挂杯情况,酒精度越高,挂杯现象越明显。”
“而单宁这个物质的多少取决于葡萄的品种,像赤霞珠这种单宁就比较多,而黑皮诺的单宁就比较的少,所以如果你品鉴赤霞珠就用酒体中等,和饱满来形容,而黑皮诺就使用酒体轻盈来形容,一般情况下都不会错的,当然一些特殊的酒不算。”
“所以,只要知道了酒的单宁和酒精度你就知道了酒体的轻重,根本不需要品鉴,所谓的品鉴就是为了装逼而已,就比如这杯拉菲,在怎么品,都不可能说他酒体轻盈。”
“最后我要说一下,并非只有旧世界的酒才值得品鉴,新世界的酒其实也有很多好酒,酒体的轻重和酒的好坏无关,只和个人的口味有关,
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