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三个店员十分认真的点头,完全不会感觉这话夸大事实,反而感觉是真的会有这么一天,他们感觉以苏老板的手艺天底下独一份,换成任何一个厨师都无法比拟的味道。
苏记的味道是特殊的是没有替代性的,所以是真的让人非常着迷。
小酥肉成功了以后苏灵又开始制作芋泥奶盖奶茶。
芋泥奶盖茶有几个步骤,一是芋泥的煮制,奶茶的制作,奶盖的制作,以及苏灵想要点缀在上面的汤圆串串。
第一步先做芋泥,需要芋头和紫薯还有厚鲜奶、炼乳几样食材,这个做法比较简单放在料理机打碎,小火熬制细腻浓稠,等到香味飘出来就做好了。
奶茶的原料选用的是顶级伯爵红茶和有机鲜奶,发酵的茶香和鲜奶融为一体,奶茶的味道是清香诱人的,以前苏灵做过蜜桃奶茶,异曲同工之处,把蜜桃换成芋泥,味道更醇厚更好喝。
最后是奶酪奶盖,奶盖必须要用奶酪和鲜奶制作而成,具有绵密而又顺滑的特点,香甜可口,喝上一口仿佛有云朵般软的口感,
把三种食材接连倒进杯子里,芋泥和奶茶层层在透明玻璃杯中不断的纠缠,紫色和白色最后你中有我我中有你,形成了层层分明的界限,从外表来看真的非常精致。
最后在奶茶的顶层注入厚重绵密的乳白色云朵奶盖,按理来说这一步应该就大功告成了,不过苏灵觉得需要更特别一些,所以把之前煮好的黑芝麻汤圆,用竹签串了三个,看起来白白嫩嫩的像是糯米丸子,煮好的汤圆需要技术穿串,才保证不会有流心溢出来,而且签子其实非常细才可以做到。
串了三个糯米黑芝麻圆子整齐的放在杯屋檐中间,又撒上了一层熟黄豆粉,整个香气挥发出来这味道简直没谁了。
这辈饮品步骤很多,但是味道却是一等一的好喝,喝一口不但有奶茶的丝滑,芋泥的香甜,和奶盖绵密的后感,是真的太好喝了,好喝的感觉让人沉醉。
而且这个茶不但能喝还能吃,配合汤圆丸子一起使用味道更好。
苏灵打算把炸酱面,小酥肉,芋泥奶盖茶,和炸汤圆放在一个套餐里面售卖,限量一百份,这份套餐单价是100元。
而且决定汤圆和炸酱面只会在周六周日的套餐里出现,因为比较难做又比较麻烦,只能限时抢购。
而且限时抢购放在外卖平台上效果最好,放在店里,害怕顾客应该抢不到打起来。
其实苏灵也有些不忍看到顾客抢不到炸食的表情,但是又没有办法一次性把所有的顾客都满足了,因为深知顾客就是无底洞,不管做的再多,都会有人买不到。
以前一倍的量不购买,先三倍的量还是不购买,扩大规模也要稳定发展才行,不是一夜之间的事。
所以苏灵还是打算用外卖来满足顾客,这样就算抢不到,不用直接面对,她心里也好受些。
与此同时,有一个四口之家的家庭,年纪不大的小儿子这几天天天挑食,不按时吃饭,每次吃东西都要指定一样食材,而且给他把东西做好了以后突然反悔就不吃了,还说要吃另一样周而复始,最终结果就是让家长白忙活一场。
这一天小儿子挑食的毛病又犯了,而且还作闹欺负哥哥,此时突然听到家里的门铃响了。
父亲过去开门,门口是一个外卖员,手里拿着箱子,是一个很精致的包裹,里面装的是苏记外卖餐盒,看起来有很多吃的。
家里两个小孩激动的跑了过来,特别是闻到香味的小儿子,刚才挑食的毛病闻到这股味道似乎给治好了马上就说不挑食了。
可惜家长怎么可能会这么简单,父亲拿着包裹谁都没给,而是不理两个孩子自己走到沙发上,两个孩子不解的跟着跑了过来。
只听父亲说道“我点了一份特别好吃的外卖,而且是很不容易抢到的,可惜的是只有一份,只能给一个孩子吃!而咱们家有两个孩子分不均匀,为了公平起见,你们两个就抽签决定,抽到有图案的孩子吃这个外卖,没有图案的就只能吃你妈妈蒸的窝窝头,如果不接受惩罚的话,就不能吃饭。”
两个孩子一听表情有些急,好半天才犹豫着抽签。
结果不出意料,大儿子抽到了外卖美食,小儿子抽到了吃窝窝头。
大儿子欢呼一声高高兴兴的拿过外卖,迫不及待的打开盒子吃了起来,有炸酱面,有小酥肉,还有奶茶!!还有炸元宵!!
香味扑鼻,味道实在是太好吃了!
尤其是小酥肉咬一口嘎嘣脆,慢慢的肉香,店家配送了两种调味料,一种是麻辣的一种是五香孜然的,父亲给大儿子撒上孜然小酥肉调料,瞬间飘香四溢,引得人流口水。
小儿子都要馋哭了,难受的不行,眼看就要嚎啕大哭。
妈妈却贴心的递给小儿子一个看起来干巴巴掉渣的冷窝窝头。
孩子一看窝窝头,再看哥哥享受的美食,突然眼泪“哇的”一声飙了出来。
绝望哭声响彻了整个小区~
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