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赵淑红跟着用力点头。
两人又说起做虾饼的方法。
赵淑红道:“这种小虾米,要是还有蛤蜊,那味道就更好了,只需要一点盐,一点点姜水去腥,保管你吃到舍不得放手。”
“说得我更想吃了,但是吃不到就很难受,不行,我也给你露一手,做个干锅虾让你馋一下!”燕秋姝笑眯眯道:“干锅虾做法简单,但是味道是极为不错的,吃了绝对不亏。”
两人说着自己喜欢的菜,水浼在旁边听得流口水。
对比下,她的厨艺其实是最差的,大部分都是跟着燕秋姝和许嬷嬷学的,因此干锅虾、虾饼都是第一次听说,根本没吃过,但听他们说的,又格外期待。
然而再期待,都得等到申时才开始。
不然就太早了,他们也吃不下。
回到农家乐,时间还早,燕秋姝闲来无事,便道:“咱们酿酒吧?我庄子上种了不少水果,美食街那边也用不完,懒得出去卖,用来酿酒,自己喝喝,倒是不错。”
赵淑红惊讶:“你还会酿酒啊?”
“果酒,很简单的。”燕秋姝笑笑,让人摘了些草莓。
这个时间段,草莓已经收获到尾期。
原本前些天她就打算请客人过来玩,是正好摘草莓。
但现在客人估计赶不上,果酒这种小度数的东西,喝起来还有助于睡眠,不过之前在萧家,她不好意思酿酒,周围都是小孩子,要是让他们不小心喝了就是罪过了。
草莓酿酒,用的浸泡法,步骤非常简单,草莓清洗干净后,放入消毒后的坛子里,再加入凉白开、冰糖以及白酒,浸泡七天左右,就可以喝了。
见她这样指挥,赵淑红总算是将心头的惊讶给收回去,这种方法确实简单。
果酒搞定了,两人休息了一会儿。
赵淑红看着天色差不多,便迫不及待要去做虾饼了,燕秋姝也跟着去厨房,她肚子又饿了!
一个调料,一个处理虾。
小虾米这么大小的完全不用处理,但燕秋姝的大虾,需要人手,幸好现在庄子上的人不少,她教了处理方法后,就可以等着。
人多速度也快,虾很快处理好,燕秋姝的腌料也调好了,将虾放入其中搅拌,争取每一只虾都染上了佐料,便放在一旁等待腌制。
在这个时间里,可以用来炸其他的,比如藕片,黄瓜条。
要是有土豆就更好了,但是现在土豆还没种出来,她拿不到。
稍稍可惜了一下,燕秋姝熟练的算着时间,将素菜炸好放在一旁滤油。
这个时候也差不多了,她将虾拿过来,虾都被腌制出了不少水渍,将这个倒掉,只留下虾,再放入一些淀粉,重新搅拌后,就可以放入油锅中进行炸。
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