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第37章 第 37 章（第2页）

她们变了，从此以后再也不是一名合格的打工人了！

她们盯着碗里的香菇炖鸡米线，都是美食惹的祸！

吃完了夜宵，周粥给员工们发了红包，“辛苦大家了，回去好好休息，好好过年吧。”

“谢谢老板。”

“谢谢老板。”

员工们陆续离去。她们走出周记，打开红包，里面红包不少。

“周老板真好啊，给这么多红包，咱们就上了半个月班而已。”

“周老板人美心善手艺好！”

“反正我这辈子就赖在周记了，撵我走，我都不走。”

周粥和父母处理好一切事情，关门停业。

摆路边摊几个月，又开饭店半个月，一家三口终于能放个大长假。本来周长生和王兰还想让最辛苦的周粥休息到元宵节后，周粥摇头，休息大半个月也够了。

今天是小年。

家家户户已经开始腊肉飘香。周粥看了下已经风干好的香肠。已经风干好的香肠散发着浓郁的腊肉香味，她捏了捏香肠，说“可以吃了。”

王兰把香肠拿起来观察了一下，又闻了闻，红里透白的香肠腊味浓郁，只叫人口舌生津。

“腊得这么香。”王兰捧着红润饱满的腊肠，看着红通通的就觉得喜欢。粥粥灌的腊肠又香又好看，味道也肯定很好。

周粥把金针菇的老根去掉，然后把金针菇掰散。

把饱满圆润的香肠斜着切成大小均匀的片儿。把葱和蒜剁成碎末，红红的小米椒切成圈儿。

锅里热油，等油热了之后把油倒进之前切好的蒜末里搅拌，然后加盐糖，蚝油小米椒等调料，将之调制成蒜蓉汁。

在光洁的瓷盘子上铺上一层金针菇，金针菇的头朝外，铺成像花一样绽放的形状。接着在金针菇内圈铺上一层葱花，又在葱花铺成的圈子里铺上一层蒜蓉汁。

接着把切好的腊肠也铺上去，也铺成花朵朝外开放的样子，然后在整个盘子的最中间摆上一团之前泡发好的白粉丝。圆团团的粉丝边缘浇盖下一圈蒜蓉汁，在粉丝最顶端也浇些蒜蓉汁。

做好一切，把盘子放入锅里蒸。

大概十分钟后，香喷喷的蒜蓉腊肠金针菇出锅。

盘子最中间的粉丝团雪白剔亮，顶部有黄橙橙的蒜蓉汁，像红色花瓣一样围着粉丝的香肠片色泽油亮，瘦肉红彤彤，肥肉亮晶晶。香肠周围围着一圈绿绿的葱花，葱花下面是白生生的金针菇，盘子最底部浮着香浓的黄棕色的汁水。

整道菜装盘十分漂亮，由内到外，颜色逐渐变幻，缤纷斑斓，赏心悦目。

在厨房里帮着打下手的周大伯娘郑珍华咽了咽口水，然后把蒜蓉腊肠金针菇端到外面去。

客厅里，周长生和周长寿正在说话，周长寿的儿子女儿正在桌边摆盘。

桌子上，放着锅烧鲤鱼，烧雏鸡，莲藕炖龙骨……最中间放着年糕。

北方小年吃饺子，南方家家蒸年糕，因为年糕有“年年高”的寓意。年糕里面包着红豆沙以及枣子等馅料，红红白白，白白红红喜庆一片。

等所有菜端上齐了，周长生一家人和周长寿一家人围坐在桌边，迎着热气腾腾香气喷喷的饭菜。

小年第一口，先吃年糕。

表面光滑的年糕上点缀着红红的枣子，年糕里面露着红豆沙。第一口咬到的是脆枣子，水嫩嫩的枣子甜水充足，香香脆脆，而后是软糯筋道的年糕皮，软得像橡皮泥一样，粘连着牙齿，再往里面一点是口感绵密芬甜的红豆沙。

枣子、年糕皮和红豆沙的味道层层推进，脆、糯，甜。一时间，整个口腔里荡漾着一片香甜。

周长寿和郑珍华对周粥做的年糕赞不绝口，而周粥的堂哥堂姐们一口一个年糕，嘴里含糊着，说“粥粥，还有多的年糕吗？我想带回去吃，太好吃了！！！”

周粥笑道“还多着呢，等会儿你们回家了，我给你们装一袋子。”

堂哥堂姐“谢谢粥妹妹！”

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