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第113章 付厨好厉害(第2页)

做菜的速度比赵猛快不说,还都是先挑着菜做。

这种待遇,向来不都是大厨才有的吗?

眼下看这架势,怎么好像是付宇主厨,赵猛负责搭手呢?

高文晶再看向付宇时的目光都不一样了。

付宇准备先做鲜海蜇汤。

盛夏时节,鲜海蜇汤需要冷藏后才能端上桌。

这道汤做起来简单快捷,没什么难度。

孙庆宁手脚麻利的将海蜇捞出,沥干水分,放到盘子里。

这活他常干。

在天气炎热的时节,海蜇的出台率极高。

尤其是那些专门爱吃爆炒辛辣口味的顾客,几乎每桌都会点上一份清凉开胃的海蜇汤。

一口汤下肚,仿佛胃火都被海蜇的冰凉抚平。

不过,今天干活时,孙庆宁却有些心慌气短,焦躁莫名。

一晚上需要接单6桌大席面,这事连赵猛都直打退堂鼓想要推单,他一个小工,现在更是心里打怵。

毕竟做菜不像别的工作,晚一点也没什么,只要最后成活就行。

这顾客是上门来吃饭的,你速度慢一点,那就得开始催单了。

半分也耽误不得。

将装着鲜海蜇的盘子递给付宇,孙庆宁有些担心。

深吸一口气,怎么感觉今天后厨尤其的闷热,空气都变得稀薄了!

付宇见状,笑了笑:“孙厨,不要慌!一会儿我多调一份海蜇汤留着咱们晚上加餐,你抽空一起拿去镇了。”

孙庆宁眼睛亮了,有海蜇汤喝啊!

行吧,反正天塌了还有赵厨顶着呢!

我一个未转正的小工,慌一点才正常!

孙庆宁调整了一下状态,低声说道:“付厨,加油!”

海蜇切成条状,再次清洗,浸泡,然后捞出沥干。

大蒜捣成泥状,加一点点盐、醋和秘制鸡精调成味汁。

香菜切碎。

海蜇条加味汁、香菜、熟芝麻和香油。

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