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“看着还挺有模有样的,伍兄弟你知道他会做菜吗?”
宋子豪颇为好奇的问道。
“宋哥客气了,叫我阿豪就好,柱哥会不会做饭,这我还真不知道,不过这家餐馆确实是他让我们盘下来了的。”
伍世豪还处于一个底层阶段,架势拿捏的比较低。
厨房内。
环境很是糟糕,藏污纳垢的地方太多,要打扫出来很困难,最好的办法就是拆除重建。
不过,现在用来临时做个饭还是没问题的。
在冷库中找到了新鲜的牛肉和意大利面,这家餐厅之前做的是西餐,不过地段不好。
这里住的都是中下层居民,哪有闲钱吃这种好看不管饱的东西。
想了一下,决定做碗炸酱面。
炸酱面的灵魂在于炸酱,面相比起来算是其次,可以用意面代替。
他凉水洗了洗手,擦干净,开始拿过一块肥瘦相间的牛肉放在案板上。
菜刀翻飞,刀刃与案板亲密接触发出连续有节奏的韵律节拍,几近残影,明明速度很快,但给人的感觉就是那么一种不疾不徐,从容不迫的架势。
整个过程流云行水,等到全部切完,乍一眼看过去牛肉还是完整的一块!
再切好葱姜蒜,起锅烧油。
哗!
麻利的将牛肉粒下入锅中,原本切好之后粘连着的牛肉在滚了油之后迅速分离开来,变成一颗一颗黄豆大小的牛肉粒,在经过油的高温之后,新鲜的殷红色的牛肉外表开始迅速变成灰白色。
一股牛肉特有的肉香味迎面而来,让干活的几人纷纷侧目。
等到牛肉吐了油完全酥掉沟,加入适量盐、多点辣椒面、多点花椒、少许酱油,姜丝蒜末。
加入这些调料之后,味道迅速从刚才的肉香开始变成馥郁浓香。
接着就是处理面,大火烧水,等水沸腾之后,将面下入,灼烫五分钟后捞出,过一遍冷水,放入碗中。
铺上一层黄瓜丝,加入炸酱,最上层加入点睛之笔——葱花。
等到何雨柱做完,几人都围在了门口,他们谁也没想到这么大个老板,还会有这么6的厨艺。
至于味道,光凭看和闻就让他们无法自拔,要是吃起来……
一想到这就直流口水,眼睛直勾勾的看着橱柜上的炸酱面,肚子不争气的叫了起来,唾液腺开始疯狂运转。
“看着干嘛,等着我给你们端过去啊。”
何雨柱解下围裙,洗了洗手,对着门口的几人说道。
几人就像得到了命令,纷纷冲了上来,生怕抢不着。
宋子豪和伍世豪好点,虽然有些馋,不过勉强能控制。
一直等到最后,才走进来端出来最后三碗,在外面随便找了张桌子坐了下来。
何雨柱从外面买完汽水回来,看见两人,走了过去,找个位置坐下。
两人吃相都不咋好,说是狼吐虎咽也不为过。
“来,喝口水,别噎着。”
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