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楚榆摇摇头,这第一家螺蛳粉店才刚落地,还存在很多问题没有改进。
加上材料用的都是楚炙年给楚榆发的,若是有人追踪起来这些东西的来源,楚榆不好解释。
这再开一家螺蛳粉店的事不急,现在最重要的是多培养一点可用的人才。
就比如现在,那负责烧烤店的几个小伙子如今已经烤得有模有样的。
“可惜了!”聂珠珠叹息了一声。
总觉得楚榆身上有这么多赚钱的法子,就应该趁着热度多赚些银子,年纪还是小了些,总是顾头畏尾的。
说不通楚榆,聂珠珠嗦完粉悻悻的回了家。
为了能尽快的寻找到螺蛳粉最重要的配料之一,楚榆让张三和楚昭安多番打听后,终于在靠山村找到了几株用来腌制酸笋的野生黄竹笋。
如今这黄竹笋正是出土的季节,楚榆让楚昭安刚放出话打量收购黄竹笋尖,靠竹山的人竟沸腾了起来,听闻这没用的笋居然还能卖一文钱一斤的高价,如今又是农闲的时候,为了能挖到更多的嫩笋,一家齐齐上阵。
楚榆一天的功夫居然收了六百多斤竹笋。
请了一些附近村里的妇人剥笋壳,又让楚昭安架着牛车到附近的山沟里拉了好几车山泉水回来,将定制回来的泡菜缸里里外外的洗了个遍后,便将处理好的竹笋放入缸内用山泉水浸泡,然后密封起来。
请聂珠珠另外租了一个仓库,把酸笋缸运到了装货的大仓库里。
连续收了五六天后,竹笋的数量渐渐减少,楚榆便拍板叫停,说明年这个时候还收,也避免了一些刚长出土的竹笋遭到破坏。
新鲜的豆角也要上市了,楚榆又让楚昭安四处收嫩豆角,这嫩豆角每家每户都种了不少,一旦开始成熟便怎么也停不下来。
嫩豆角一文钱两斤的收,附近几个村子的人听这豆角也能挣钱,又是沸腾了一阵,将家里那吃不完的嫩豆角都摘了换钱,挣到钱的人无不拍手称快,立即又开辟了几块地种起了秋季豆角。
同样找人将豆角两头掐尖去尾,顺带检查是否有长虫的豆角,洗净后晾晒干水分后,放入适量的盐加入山泉水,密封腌制就成。
这两种腌制的方法都比较简单,等待时间的发酵就成。
忙完这两件事,楚榆的美食铺迎来了许久未见的徐掌柜。
“哎呀,萧娘子多日不见,长得越来越俊俏了!”
他笑得一脸春风得意,可楚榆仍然能从他轻轻蹙起的眉目间多了一丝苦闷。
“多谢徐掌柜的谬赞,多亏了您的帮扶,不然我如今的日子仍旧贫困潦倒,哪有时间俊俏不是!”
楚榆边用竹签穿着各类素菜,这是晚上烧烤店要用的东西,眼下店开得越来越多,人手也渐渐紧缺了起来。
山头那边开荒扔在继续,这挖野菜的队伍和卖卤菜的队伍都在逐步的缩小,楚榆都点心累。
本以为云头帮这四五十号人,再加上张三带回来的这一批,这大大小小也有63人,可楚榆仍觉得人手不够用。
看来还得想想办法。
徐掌柜见楚榆手脚麻利的这素菜中流连,忍不住好奇的问道:“萧娘子这是在做什么?”
就挺新颖的,吃个菜还要用竹签串起来,是不是有点多余?
“串起来用来烤呀!”
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