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第60章 灌汤包（第1页）

会爆汁的包子是现代南方比较偏爱的面食之一，做法简单，皮儿薄，馅儿鲜，入肚后回味无穷。

蟹黄包好不好吃，蟹油是关键，楚榆昨日将五级端午任务的钱打给群主后，新开启的任务便是做蟹黄汤包。

螃蟹等食材都是群主提供的，所以为了完成新的兼职群任务。

‘萧娘子早食店’再加一道新菜式，势在必行。

首先将螃蟹拆开取出蟹黄蟹肉，鸡蛋打散后加入同等比例的温水，一起加料酒、盐、醋、姜末、用油炒熟，这便是蟹油的做法。

坐锅点火倒油，下入马蹄丁、笋丁、木耳碎、加盐一起炒散，最后加入刚刚炒好的蟹料，加入蛋清，少许红糖、酱油，翻炒片刻，然后捞出晾凉。

加入熟的五花肉丁，提前做好的肉皮冻，香油、葱姜末搅拌均匀，完美的蟹黄馅就做好啦！

“小娘子，又在研究什么新鲜菜式，这味儿闻着就香，馋得俺直流口水。”福婶夸张的道。

楚榆忙着擀面，边擀边道：“别光顾的流口水，这蟹黄汤包日后可是我们早食店的主打产品，你们三呀，都得学会了！”

三人连忙围了过来，两只耳朵竖着，一脸认真。

楚榆边教便做，三人也跟着动手操作，这将近一个月的时间，三人的厨艺突飞猛进，小小的揉面，已经难不倒三人。

蟹黄包的面和包子的面皮不一样，蟹黄包的面用面粉加醪糟做面肥合成发面，擀成皮后包入蟹黄馅，上锅蒸十五分钟即可。

楚榆先包一笼6个小的蟹黄包，这蟹黄包还在蒸笼里，便满屋子的鲜香味。

楚榆让福婶拿了筷子出来，每人尝一个，福婶急着尝这蟹黄汤包的味儿，还不等楚榆提醒，她咬了一口便发出惊呼，“烫，烫、好烫……这里边还有汤汁！”

楚榆连忙给她舀了碗凉水，“快快含上，别把舌头还烫坏了。”

然后又慎重的提醒道：“这蟹黄汤包，里面有汤汁，别急着吃，凉一会。”

为了赶进度，楚榆教众人包了两种蟹黄汤包的样式，一种是6小个一笼的，一种是一个一笼的。

一个一笼的包得不多，这样的汤包，需要用到吸管帮助，虽然这样吃得很过瘾，主要是馅料多，皮儿薄，划算。

因着时间紧急，楚榆让萧云生帮忙找麦秆做吸管还没来得及找呢，因此楚榆打算这大包就留给大伙儿早食的时候吃吧！

蟹黄包一推出，吃早食的人蜂拥而至，虽然这是朝代还没开始吃蟹，并不明白这蟹为何物。

但是，大家对萧娘子的信赖，已达到了一种迷之相信的程度。

只要是萧娘子推出的新吃食，众人皆呼：先干为敬。

但分餐卡的牛子却道：“食客可有吃鱼虾身上长红疹或者发痒的症状呢？若是有，萧娘子说不建议食用哦？”

萧娘子的话，不得不听。

在萧娘子美食店里，只要听话的人，才能够源源不断的享受美食。

就比如之前一个吃虾过敏的食客，人家萧娘子都会让分餐卡的牛子加以提醒，可他为了一口吃食，却偏要去吃那剁椒鱼头，后来不仅看病那药花了钱，还严重到告假不能上工，并且整整七日不得食荤腥，只得喝白粥。

从此后，只要是萧娘子提醒的话，众食客便没有不听的了。

吃鱼虾过敏的只有极少数的人，大部分的人都食得，并且吃了一笼还要买一笼。

久而久之，这些在码头上干苦工的壮汉们，也被楚榆的美食喂得横向长了好几斤。

有了足够的力气干活，自然活计也跟着办得漂亮。

他们因此还长了20文工钱！

如今，这早食店的人，分为两批，早一批的基本上都是来码头搬货的苦工，晚一批的则是附近的特地赶来的食客，或是碰巧路过的客商们。

总之原本早食店开到巳时初，如今已经强制延长到了巳时末。

由此，楚榆厨房里的人便不够用了。

又选出五人出来跟着福婶们打下手，厨房若是得了闲空，便让这五人跟着福婶等人试着炒菜，好在这五人平日里都跟着做惯了厨房的活计，才七天，已经能独立完成一些简单的菜式了。

根本不用楚榆操心。

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