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一个胡同内不可能只有一家早餐店,小羊圈胡同也不例外。
利群早餐自开业以来十多年,一个胡同里别的早餐店走马灯似得换了一波又一波。
这不,前阵子西面胡同口卖茶叶的关门大吉,又换了一家新的早餐店,名叫钱记早点。
这家店虽然也是卖早餐,但经营的品种跟陈阳家小店还是有区别的。
包子、油条、豆腐脑、焦圈、豆汁……都是帝都人常吃的东西。
钱记早点自开业以来生意不温不火,总的来说还能维持日常开销,但要谈赚钱,这可就有些困难了。
因为他们卖的东西,满帝都哪哪都有,用时髦话说,这叫同质化严重。
虽然买早餐一般是就近原则,但钱记的那几样东西,实在是……
包子馅跟眼屎一般大,油条炸得跟铁棍似的……
总之属于可以对付一口,但绝不会特意去吃的那种小店。
自从开业以来,老板翔哥着实想了不少办法,又是消费五十送豆腐脑儿,又是积分换购,最后,当漂亮团的区域经理李浩找到他后,眼看着漂亮团条件苛刻,但门店生意摆在那,翔哥只能低头认怂,毕竟蚊子腿再小也是块肉。
还真别说,除了偶尔被李浩乱上活动比较苦恼之外,他们小店的生意确实有了起色。
早晨高1峰期的时候,他们小店也能出个百八十单。
就这样翔哥终于看到回头钱了,从那天开始,他的心情一直不错。
这种好心情在胡同另一边汤包店的老陈被网红气倒后,更是达到了巅峰。
虽然两家经营的东西确实不太一样。
但都是早餐店,虽说利群主打汤包,但面条、粥、豆浆这些都是搭配卖的。
可互不影响也不可能。
所以,翔哥听说老陈病倒后,表面上深表关切,心里其实还是暗暗高兴的。
其实作为竞争对手,能维持个表面功夫也算过得去了,可还没等翔哥高兴两天,利群早餐莫名其妙火了。
前两天他明显感觉到自己的小店除了外卖,到店的客人两只手都能数得过来。
后来他才知道老陈的儿子接手了利群早餐,而且那天不知道用什么办法在网上对六道报了一箭之仇。
好家伙,从那天往后,这些天,店里的生意每况愈下,刚开始店里还有小猫两三只,到后来,后厨除了外卖单子,根本无视可做,前面的服务员更是闲到发慌。
他寻思着去胡同另一边瞧瞧情况。
谁知道不看不知道,一看那真是一屁股坐在金箍棒上,开了大眼了。
利群早餐的门口挤满了等着进店的客人,甚至平日里不喜欢等位的胡同里的年轻人,天没亮就拿着小饭盒站在利群早餐店门口等着。
翔哥快哭了,他分明看到其中一个脾气火爆的小伙子,上次来他们店里用餐,就因为服务员给他的豆浆上慢了些,他差点把店门给踹了。
可现在,那小子竟然踏马地站在利群门口,笑嘻嘻地像个孙子。
翔哥回来后闷坐在收银台后,百思不得其解。
老陈的手艺他是知道的。
汤包确实不错,可这么多年过去了,再好吃的汤包,胡同里的居民难道没吃够?
尤其是,老陈倒下了,他儿子能包出什么玩意儿?
还能比他老子包出的汤包口味更好?
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