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二楼小厨房。
鸿运楼为了应对这次挑战,早已准备好两个小玻璃单间,里面的设备一应俱全。
袁有才一脸怨愤地看着单间里的陈阳,这个位置本来应该是他的。
他辛辛苦苦为鸿运楼卖命小二十年,可最后,老板宁可信任一个毛头小子,也不信任自己这个白案主厨。
“玛德!以劳资的水平,到哪不是工资开得高高的,姓谢的不厚道,那就别怪我到时候拉着一帮徒弟给你玩个人家失踪!”袁有才一边冷脸看着陈阳,一边心里盘算着后面的出路。
说实话,谢朝宗家学渊源,对于汤包的制作虽然他手艺不行,品鉴还是没问题的。
他也感觉到袁有才怨毒的眼光,可他知道,以袁有才的能力,跟葛伟比起来,那是必输的结局。
与其必输,还不如上小五拼一拼,至少,调味上,小五的金陵汤包那是得了老爷子真传的。
“今天是绿杨村挑战鸿运楼,请绿杨村的代表开题!”吕小燕坐在椅子上被众人拥簇着发声道。
葛伟闻言来到吕小燕身边,看着他身后的人群,自得一笑:“我也不欺负你们鸿运楼,今天我就挑战你们的白案名点……金陵汤包!”
众人闻言大哗!
有二楼包厢里过来看热闹的客人顿时惊声道:“什么?绿杨村最拿手的不是蟹黄汤包吗?怎么今天挑战鸿运楼的金陵汤包?”
葛伟的话也让鸿运楼众人面色一变。
如果金陵汤包有失,那绝对是对鸿运楼一次重大的打击。
毕竟鸿运楼有一半是谢老爷子当年靠着金陵汤包打下的江山。
吕小燕冷着脸看向葛伟:“你确定?”
葛伟自豪一笑:“不错!我确定,我就是要用鸿运楼的招牌面点打败鸿运楼!”
唐海兵这个煞笔,像是吃了春1药似的,旁若无人地大声鼓噪。
吕小燕深深看了一眼葛伟,然后宣布:“比赛开始!时间半个小时!”
当陈阳听说是比赛金陵汤包时,整个人都放松了下来。
S+的汤包,可以说是金陵汤包中绝对的霸主。
你葛伟挑战我的金陵汤包,不好意思,这场没有悬念了。
接下来,双方正式进入比赛。
众人远远看向玻璃隔间并不上前,这是因为每个师傅都有自己的独门绝技,比如一种调料的多少,相差一克,在专业人士口中,口味那真是天差地别。
这其中,只有吕小燕作为评委可以上前查看。
他先是来到葛伟的玻璃隔间前。
一看不要紧,吕小燕顿时倒吸一口凉气。
“好家伙,这个葛伟到底是名厨,绝对不是浪得虚名,无论是擀皮、调馅,还是捏制、造型,那简直可以称得上是浑然天成,速度既快且稳,鸿运楼这次真的有麻烦了!”
看完葛伟,他又背着手踱步来到陈阳的隔间前面。
再看这个年轻人,他不由轻“嘶”倒吸一口凉气。
好家伙,别看这个年轻人年纪不大,手法跟葛伟比起来不逞多让。
尤其是他的擀皮,既有节奏,厚薄还均匀,一张张面皮擀出来后放在一旁,直径竟然跟用尺量出来的一般。
见此,吕小燕不由来了兴趣,他站在陈阳面前盯着陈阳的操作看了下去。
果然,接下来的步骤陈阳做得又快又稳,尤其是在馅料调味时,吕小燕虽然作为老前辈不想偷看人家的配方,但是就冲着他调味好搅打上劲的手法来看,这个年轻人绝不简单。
可以说陈阳和葛伟都是做汤包中的行家。
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