啃书文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第63章 又来分支任务（第3页）

最后一个奖品。

软兜长鱼。

这道菜其实处理起来还真比较麻烦。

一般讲究点的馆子都是买鳝鱼回来，自己处理。

这对于几分钟之前的陈阳来讲绝对是个噩梦。

为毛？

鳝鱼全是滑1腻腻的，一般人抓都抓不住，更别说自己处理了。

不过拥有了宗师级刀工的陈某人那就不一样了。

这刀工里不仅教授你怎么玩刀，自然也要教你怎么用刀处理特殊的食材。

比如刚刚说到的金枪鱼，分解金枪鱼就是一门大学问。

在国外，金枪鱼的分解只有浸淫此道多年的老师傅才能有资格分解鱼肉。

不然一旦分解出了问题，暴殄天物还是其次，这家店的名声也就毁了！

而杀鳝鱼，宗师级刀工教授的诀窍就是个快准狠。

抓起鳝鱼头下两指宽的所在，放在砧板上用刀面将其拍昏。

然后用钉子将其头部固定住。

小刀一拉鳝鱼肚子。

齐活。

说起来好像简单，很多厨师连第一步都做不到。

要么说刀工是一个厨师安身立命的基本功呢？道理就在这里。

能够将这道菜练好，陈阳就算是半个身子挤1进了淮扬菜的大门。

接下来要么跟师傅学习，要么在系统收集。

什么大煮干丝、蟹粉狮子头、软兜长鱼、平桥豆腐……

学会了这些，一个传统的淮扬菜馆子台柱子也就算是齐活。

到时候老陈的身体好了，陈阳也就可以功成身退，追逐自己的深夜食堂梦想去了。

“叮！后续支线任务：48小时内完成承诺，将你所掌握的高汤蟹黄汤包配方传授给葛伟！任务奖励：推动主线任务，有机会得到江南汤包的配方！”

“什么？”陈阳根本没有想到：“这任务还有后续？”

富可敌国：同学送我一亿亿  待你深情相许  十年的我2012  重生：抱错十八年，重生就定亲  姑爷  无限,从开端开始  救命！直播碰瓷前男友后我爆红了  穿越小夫郎发家记  搞笑女她带着商场穿七零  大人！女医又去逗美人啦  他曾是网配总攻[娱乐圈]  重生后,权臣心尖宠飒翻了  人在木叶，我有个精灵模拟器  娱乐圈流量之王  我,经营长生组织那些年  一个人的经历，一个人的故事  肤浅关系  你是人我是神，一起沙雕不可能  快穿之这个女配有点狠  指点考古队，竟被当成盗墓贼叶城陈冰