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第21章 赌桌必赢卡（第2页）

楚天香知道他是拿她打趣，气鼓鼓道：“你说话硬是讨嫌得很，就知道拿我开玩笑，不理你了，我刮土豆去了。”

楚天香将几斤洋芋洗净，用削皮的铁刮刮快速为土豆去皮。

铁刮刮是当地自制的为土豆去皮的神器，一头负责削皮，另一头负责挖土豆上的虫眼和凹处。

楚天荣一边和楚天香闲聊，一边切腊肉和准备各种食材。

过了一会儿，去临时猪圈喂葡萄的魏小冰也回了屋，春风满面的在一旁打着下手，同时和楚天荣、楚天香拉着家常。

在她记忆里，自从嫁过来，这样温馨的画面从来没出现过。

“天香，你马上把二黄锅和小锅的火烧起。”

楚天荣一声吩咐，楚天香调皮地站起身行了一个军礼，然后将两个灶膛里的柴禾点燃。

农村土灶一般都安有三口锅，最里面挨到墙壁的是大锅，是用来煮熟猪食的。

中间二黄锅一般用来煮饭烧汤的，小锅一般是用来炒菜的。

遇有红白之事，三口锅都会得到重用，蒸扣肉、蒸蒸子饭、煮合渣等，物尽所用。

过年杀年猪需要大量开水泡猪扯猪毛时，三口锅也会一起开火烧。

负责烧火的孩子们不停地添柴，心焦焦地盼着开水开。

因为开水开了，请来的屠户才会正式开启杀猪的步骤，这也是年味儿重要拼图。

楚天河用手凌空感觉了一下，二黄锅已充分烧烫，立马用锅铲挖了一大块猪油放到锅中。

猪油哧溜地顿时化成烟，熏得眼睛睁不开，让人流口水的浓郁香味直往鼻里钻，站到锅边瞅着的楚天香不住地咽口水。

“哥哥，好香啊。”

楚天荣心头一暖，仿佛将他回忆拉到小时的记忆。

那时，奶奶或老妈在做饭时，他和姐姐妹妹总会搬来小板凳，站在板凳上用手扒在灶台上，目不转睛盯着锅里正在熬油的油渣。

“奶奶，给我吃一点嘛，就吃一点点。”

奶奶立马吓道：“不能吃，吃多了长蛔虫。”

他们不甘心的求着，最终奶奶用锅铲铲了一些放到土碗中，他们这才欢天喜地端着碗走开。

然后，像群狮进食一样的互不相让，笑声、哭声闹麻了。

楚天荣趁着油热之际，将早已刮皮洗净一筲箕洋芋猛地倒入锅中，顿时油花四溅，香味乱窜。

他不住地用锅铲翻动，让土豆均匀受热，再加几勺盐，待洋芋表面从白色变成黄色时，添入合适的水进去，再盖上锅盖。

按照弄锅巴洋芋的程序，火候最为重要，等洋芋约6成熟时且煮的水差不多干了，就用筷子一个个翻面，利用锅中的余油继续焖。

锅巴不能糊，也不能太少，直到土豆全部被焦黄的一屋锅巴完全包裹，这才算大功告成了。

再加入葱花、芝麻、蒜瓣等作料再炒到锅巴洋芋中，那味道就更鲜美爽口了。

吃的时候，锅巴洋芋如果醮上当地酱辣子（一种放入坛子中发酵的辣椒泥，味酸辣），那就更完美了。

楚天荣在等小锅锅巴洋芋水干的同时，二黄锅炒菜的行动也开始了。

随着锅铲上下翻飞，几道菜很快就完成，这些菜装到盘子中再放到灶台上，保证吃的时候还是热的。

腊排黄豆山药汤用小火煮着，只等锅巴洋芋好了就可开饭。

看着楚天荣娴熟地忙碌，魏小冰轻咬嘴唇，面色欣慰。

她觉得这像在梦中，总有一种不真实的感觉。

楚天香对这个二杆子哥哥更加钦佩，完全是小迷妹的节奏。

“天香，锅巴洋芋马上好了，你去把奶奶和奶喊过来吧。”

楚天香答应了一声，一溜烟跑走了。

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