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飞起?!隋安干脆不问了,大手一挥,开车就直奔芳村。
林靖宇开车,易茗对着一幅穗州地图做起了导航,转悠了两个小时才找到芳村陆居路。
等到了目的地,隋安才发现这阿婆牛杂的名气真不是吹出来的,因为那个小摊子面前已经排起了将近三十米的长龙。
“快,快!”,洪琪一下车,就拉着易茗排队,还跟易茗说起了阿婆牛杂的故事,“以前阿婆还不是阿婆,叫桂珍姐,后来叫桂珍婆不好听,就直接叫阿婆了!”
阿婆桂珍退休前在一家百货公司做售货员。
退休之后,阿婆才开始做牛杂。
楼上邻居是她的领路人兼师傅,阿婆学到了做牛杂的本领后,并不断加以改进:每天早上4点起床,5点钟去市场里挑最新鲜的牛杂,回家清洗,慢慢烹煮;她还买花生米,自己挑、炒、榨油。
除了油,阿婆还会在汤里放几块黄糖与花生酱,这样熬煮出来的汤汁浓郁又带着焦糖的甜与花生的香。
就连蘸酱也是她亲手调制,一种酸甜,一种偏辣,两种都很好吃!
阿婆卖牛杂,一卖就是17年,现在每天都出摊。
刚开始的时候,一串牛肺两毛,一串牛肠五毛,现在是一碗十元钱。
很多本地人都是吃阿婆的牛杂长大的,从上小学一直吃到工作,结婚生孩子,然后下一代又成了阿婆的铁粉。
“嗯……”,隋安听完阿婆故事之后,点了点头,“阿婆坚忍不拔的精神值得我们学习,回去可以拿这个案例给同事们分享一下!”
“老板!”,洪琪翻了一个白眼,“什么事,你都能跟工作挂上勾!”
阿婆牛杂的品质好,规矩也大:每天只卖两个小时,从下午点到5点。
由于排队的人实在是太多,三副牛杂往往会在一个半小时内就被抢光。
因此牛杂实施限购,每个人两碗,每碗10元,可自由搭配牛肠、牛肺、牛肚、萝卜、面筋、韭菜、猪血等。
隋安一行四人,一人拿了两碗,就在路边站着吃了起来。
这牛杂酥烂鲜香,并没有内脏的腥臊味,汤汁浓郁甜香,果然美味。
隋安吃完一碗牛杂后,见已经吃完两碗牛杂的洪琪正眼巴巴地盯着他的另一碗,他笑了笑,把另一碗牛杂推给了洪琪。
“谢谢老板!”,洪琪迫不及待地夹起一块萝卜扔进了嘴里。
“呼……”,过了一会,洪琪已将一碗牛杂吃光喝尽,她拍了拍肚子,“舒服!老板,我吃饱了,不用吃晚饭了,咱们这就走吧!”
“你吃饱了,我们可没吃饱呢!”,隋安笑道:“靖宇,在穗州随便转转吧,等到了饭点,吃完饭,再出发!”
易茗摊开地图,指着一个地方说道:“这离白鹅潭、沙面很近,可以去看看!”
“哎!”,洪琪叹道:“老板,换车吧,好车都有电子导航地图的,像咱们这样,人工导航,不配你的身份啊!”
导航?!隋安心里一动,吩咐洪琪道:“回金宁后,留意一下一间叫高得的公司,这公司好像是做电子地图的!”
“是!”,洪琪纳闷了,她提议换好车,隋安却让她找地图公司,这哪跟哪呢?
老板的思维果然异于常人啊!
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