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仲玥先杀鸡剖鱼,大火熬汤,下鸡肉和鱼肉,熬一锅河鲜野鸡汤。
用作火锅锅底的汤,需得浓而不稠,富含风味,又不喧宾夺主。
在没有番茄、辣椒等天然火锅佐料的存在,利用河鲜和野鸡本身的风味,就能发挥锅底的最大作用,两者融合,不一样的鲜,酿造了不一样的美味。
沸腾时,仲玥就已经闻到了那诱人的香味,不由得更期待了,手下的动作也更快了。
在熬汤时,仲玥将池塘里仅剩的鳟鱼和草鱼捞上,开膛剖肚,切片成块。
刚开始录制节目时,仲玥的刀工只能说是一般。
但经历了无数刀下亡鱼后,仲玥的刀工进步飞快,片起鱼来又快又好,如碎雪飞花,极薄透光,盘在白瓷碟中,有种触目惊心的雪白。
至于草鱼,仲玥先剔下脊背的肉,这块的肉如雪似冰,是生吃的上好食材。
若是放在其余地方,仲玥必定不太敢吃,生吃嘛,多少有点寄生虫。但在这环境极好的无人区,仲玥却毫不犹豫用嘴一抿,那薄如纸的鱼肉瞬间化好,像是极鲜的冰激凌。
仲玥第一次吃鱼生,摇头赞叹,“好吃,是真的好吃。”
怪不得听说某些地区年年都有吃鱼生进医院的新闻。
这份美味,确实是老餮难以抗拒的存在。
除脊背上的雪肉外,其余的鱼肉依旧被切成片,等待待会儿下锅。
切好肉,再洗好菜,泡好菇,这火锅盛宴就差不多了。
火锅已经滚起,正在用“咕咚咕咚”的气泡宣告自己的存在感,仿佛在说——
“赶紧来吃!”
仲玥自然不会再拖延,摆好各类食材,坐在编织的坐垫上,开始享用。
火锅,吃的就是一个鲜。
蔬菜水嫩嫩,肉类现切现吃,下锅一涮,都不用酱料,往口里一放,先是一阵烫意,然后就是那恨不得让人吃掉舌头的鲜、香、韧。
太鲜了!
仲玥发出满足的喟叹,“生活啊,这才是生活啊!”
烟火弥漫,月上柳梢,她自独坐,别有一番自得其乐的悠闲——
如果这时没有千万人正在围观的话。
【我就知道,她又来深夜放毒了!】
【靠,那个鱼生,那个鸡腿,那个水嫩嫩的雷公藤,一看就很好吃!】
【这个火锅才是真材实料啊,一点科技产物都没有,全是大自然的馈赠,不用想都知道有多好吃。】
当然,仲玥的直播间始终不缺扫兴的人。
【为什么你们都在夸仲玥?难道没觉得她好自私吗?整个比赛有六人,别人都在艰难求生,连口吃的都找不到,她竟然还在吃火锅?你们竟然还在夸她?】
【对,我早就想说了,现在的粉丝都是脑残吗?不分青红皂白就护着自己的正主,连做人的道德都忘记了吧?】
正在认真观看直播的其余观众都要气笑了。
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