手机浏览器扫描二维码访问
连珞珞肉疼了一小会儿,想想自己未来的生意也能比其他地方贵一倍,就平复了许多。
早在来之前连珞珞就打听过了,这萧城东贵西平,北权南贱。阿花姐他们要去的主顾家是在城东,连珞珞当然去不了,也没打算去。不过一行人这一路也是经历了生死的情分,约定好今日还一道住在一个客栈。众人一道去将客栈房间订下后,就分头行动了。
连珞珞归置好自己的东西,迫不及待就出了门,还专程跟小二打听了一番这边哪里最热闹吃食最多。
路上熙熙攘攘,就连小巷子里也都是来往的人。人们不说是人人绸缎,至少也都是些细布衣裳。还有一些女眷大大方方在外行走,头上也是插金戴银的。对于这样的情况,连珞珞很是满意:萧城人民的生活水平看起来不错嘛。
她又去菜市场逛了逛。这会儿还是大早上,菜市场人头攒动。连珞珞一路记了下菜价,又特意在米油面的铺子上站了站,最后去了肉铺。出乎她意料,这会儿其实已经有猪肉卖了。只是卖的人少,买的人也不多,价格也便宜。连珞珞二十个铜板就买到了三斤半的上好猪五花。
连珞珞惦记着那块五花肉,也就没心思再怎么逛了,又买了些菜,她转身回了客栈。
跟客栈借了厨房,当连珞珞重新站在灶台前时,只觉得浑身都充满了力量。
看到这块肉的第一眼,她的脑海里就闪现出了众多的五花肉经典菜式。她暗暗咽了一口唾沫,一刀切下去:就做这个吧!
第18章东坡肉
慢着火,少着水,火候足时它自美。要说吃这猪肉,还是东坡先生会吃。今儿个她要做的,就是这东坡肉!
传说中的东坡肉,据有些考据,说其实就是最简单的用水烧肉,没有什么特别的滋味。而传到千百年后的东坡肉,早已不是当初那一碗了。连珞珞要做的,就是传承了千年精华的那种。
五花肉被切成方块,大约边有拇指那么长,然后用席草将每一块认认真真给绑起来,成个十字形。等所有都绑好之后,将五花肉放进滚水中焯水。
焯水后将五花肉放在一边沥着。连珞珞下刀飞快,姜在她的刀下变成了姜片。切好之后,她拿起了一个砂锅,在底下铺一个竹篦子,再将葱和姜片均匀地铺在上面。
沥干的五花肉皮朝下整整齐齐地摆放在砂锅里,在肉上放入冰糖、酱油和绍酒,最后又加了一小把葱结。盖上锅盖后,用锡纸将砂锅地边缘全部密封,先用大火煮开,然后就转用小火焖。
等焖得差不多了,连珞珞取下砂锅将肉翻个面,再接着焖了两刻钟。然后她将肉装入一只只茶碗,砂锅内剩余的汤汁一并倒入,盖上碗盖,再隔水蒸个两刻钟,完成!
她刚将蒸笼盖子揭开,就听见了大堂里阿花姐他们的声音,时候卡得正正好。
这一日在这个客栈里面吃饭的人惊奇地发现,有并在一起的两桌人桌上都摆了一个茶碗。最先揭开盖子的是一个小孩子。只见他用一个勺子舀起了一块肥瘦相间的肉,肉皮红亮润泽,仿佛是最上等的琥珀一样,肥瘦相间十分分明,还有红色的汤汁从肉身滴落。
众人不由自主地默默吸了一口唾沫,目不转睛地盯着那个小孩子。
小孩子就是小冬。他丝毫没有留意到周围的人,举着勺子问旁边的一位年轻后生:“哥哥,这肉肉被捆着,要给它放出来吗?”
连珞珞笑着用刀在席草上轻轻一挑,草绳就断了:“好了,肉肉已经被放出来了,小冬吃吧。”
“好!”小冬开心地应了一声,将嘴凑上去轻轻地一咬。
众人的心都悬在了半空,眼睛都不眨一下。只见那一口下去,肉微微地一颤。与此同时,从肉皮到最下面的瘦肉就这么轻而易举地被他给咬了下来!天哪,那肉得多软多嫩啊!
立刻有人拍起了桌子:“掌柜,小二,给我来一盅那肉!”这一吆喝,瞬间得到了四面八方的响应。
他也很想吃啊!掌柜默默咽了一口唾沫,出来陪笑道:“客官,实在对不住,这是这桌客官他们自己做的菜。不过,虽然本店没有这道菜,但是我们有新推出的坛子肉,也是肥瘦相间的,滋味可好了。”
这酒楼的菜一般,唯独酒是很好的。如今珠玉在前,老饕们吃不到心痒痒。众人互相对视了一眼,纷纷起身:“小兄弟,敢问这盏肉卖吗?”
被问的那是平日里最老实的小钱,闻言反射性地摇摇头:“这是小兄弟特意做给我们的散伙饭,不卖。”
听到散伙饭,老饕们就不好再问了。最早来问的人依依不舍地一步三回头,忽然又奔了回来,低声道:“不知道这是哪位好兄弟的手艺?后头可有机会尝尝?”
连珞珞扑哧一声笑了出来:这群人,也太馋了,就这样明晃晃地问出来,怕是掌柜的都不让她住这里了。不过她理解,民以食为天,她也是这样的。
她这一出声,立刻吸引了老饕们的注意。见其他人面上含笑点点头,老饕们立刻知道了就是连珞珞了,连忙眼冒星星地看向她。
旁边的掌柜脸都要绿了,连珞珞虽然想做生意,可不想树敌。于是她只是笑了笑:“有缘终会见的。“
众人一头雾水,唯独连珞珞一脸高深地咬了一口东坡肉,开心地眯起了眼:这滋味,棒极了。hr
()
span传送门:||
最佳影后攻略 穿书七零:我的炮灰丈夫十项全能 高考失利,她捡了一个修仙种田系统 绑定商城系统后穿到七零新婚夜 都市女仙重修日常 元帅的怀崽崽小人鱼 [文野同人]炼金术师与文豪与侦探 系统让我重返十六岁 [剑三同人] 我们是官配呢 九岁小魔医 穿成心机丫鬟后 [综漫] 能给个签名吗 我在废土捡老公 腹黑郡王妃 契约闪婚 媚乱三国 重生之绝色空间师 [综漫] 我是伏黑惠,我报警了 全世界都是NPC 重生后,我们一家都是顶流大佬
下单员付正义。俗人重生的付正义。挥舞着银行本票被视为‘野蛮人’的付正义。这是一个前世因为债务而堕落颓废的男人的故事。这是一个今生想要与世界首富掰腕子的男人的故事。这是一个被视为将慈善事业做至巅峰的故事。这是一个想要让身边女人幸福的男人的故事。这是一个想要挽回前世所有遗憾的男人的故事。这个故事也许老套,但是个相当精...
书海阁小说网免费提供作者让我随风而逝的经典小说赎清最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告欢迎光临wwwshgtw观看小说一个肥宅穿越回了十七世纪。这是一个平行世界。这里有神奇的武功,也有原始资本的萌芽。肥宅如何在古代生活下去,还能过得舒服一点呢?朝庭想生活,你就得跪着。你不跪着,就不能生活。肥宅大人,时代变了!怀旧风格,致敬经典,寻找一同怀旧的老伙伴们。...
原生家庭的影响有多大,或是自卑懦弱,毫无自信或是暴力成性,锒铛入狱亦或撕裂婚姻,妻离子散无数次痛彻心扉的感悟后,有的人,用一生来治愈童年有的人,用童年治愈一生。...
...
...