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“我打算做一道番茄炒蛋。”她把洗净的番茄特写给观众们看,“它叫番茄,又名西红柿,味道酸甜,可生食,是鸡蛋的最佳搭档。”
“鸡蛋是咕咕兽下的蛋,用专门的机器处理后,它无毒,腥味也去掉了,是一种很好的食材。”
她把水烧开,在番茄上划了十字,用热水把皮烫松。
“我不喜欢西红柿的皮,烫过热水后,皮很容易就能撕掉,其实它的皮也很有营养,不去皮也不影响菜的味道。”
夏悦将番茄切成小丁,这样比较容易炖烂,她喜欢烂一点儿的口感。
鸡蛋很大,足以和现代的鸵鸟蛋相媲美。
壳倒是不硬,轻轻一磕就破开了,蛋清是清亮的透明色,蛋黄居然是鲜艳的橘色,而且还是双黄蛋!
这么漂亮,她都不忍心打散了。
因着有百味卤在前,观众们对于从动物身上出产的食材倒是没那么反感了,看得是津津有味的。
“最近我家旁边开了一家肉铺,也有咕咕兽蛋卖,原本我以为店家是星币太多了没钱花,现在主播的食谱出来了,我好似窥见了一个天大的商机。”
“哇哦,这确实是一个好主意。”
“看看成品再说。”
……
夏悦也看见了这些言论,干脆给养殖场的猎户打个广告,“这位观众所说的肉脯位于维拉商场百味卤旁边,以后大家需要食材的话也可去那里购买。”
“撒上一点盐巴,与蛋液搅拌均匀。”
“直播间所用的食材、厨房设计图、厨具等,明日官方会给出购买地址,大家关注皇室官网即可。”
夏悦习惯先炒鸡蛋,等锅里油温升高后,倒入蛋液,等凝固时再翻炒,不然蛋会很散。
炒鸡蛋不费什么功夫,两分钟就出锅了。
心急的网友就趁着这会儿时间品尝了起来。
“和主播说的一样,居然一点都不腥,反而很香,太好吃了。”
“这是什么神仙味道!我以前吃的都是什么东西。”
“我宣布从今天开始,炒鸡蛋是我本命!”
夏悦看见观众们因为食物这么开心,她也很满足,这就是美食的力量啊。
她低下头开始炒番茄,步骤不难,火候的把握是重点,火太小,番茄不断生,火猛的话,番茄水分会迅速蒸发,容易糊锅。
但这些对她来说都不是问题,番茄丁熬得稍微软烂,咕咚咕咚作响。
“鸡蛋都尝够了没?我要用了哦。”
她又等了几秒钟,才把鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀,再等上一两分钟,番茄汁会浸透鸡蛋,到时吃起来两者味道交融,蛋的醇香和番茄的酸,你中有我,我中有你。从而形成独特绵软的口感,国民菜肴可不是虚的。
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