啃书文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第33章（第1页）

真的是，太差劲了！

正失落着，向南感觉到有人拍了拍自己的肩膀。

他抬头一眼，姜老爷子笑道，&ldo;小伙子，第一回做到这样很不错了，接下来你还有的学呢！&rdo;

向南一愣，随即狠狠的点了点头，&ldo;我会认真学的！&rdo;

向南这边有了不少新的感悟正在细细思索，姜老爷子也没有打搅，就让他安静的坐着。

接下来，就轮到姜妤了。

姜老爷子对待姜妤和对待向南，那是完全不一样的两种态度！

&ldo;小妤儿，告诉爷爷，你想学哪道菜？&rdo;姜老爷子笑眯眯的问道。

瞧！还带选菜的！

姜妤早就想好了。

她道，&ldo;爷爷，我想学糖醋排骨！&rdo;

糖醋排骨，这是一道神奇的菜。

虽然说这道菜起源于江浙，是一道典型的浙菜。

但是糖醋排骨却凭借着其酸甜可口的美味，成为了大江南北人民餐桌上一道常见的美味。

老实说，姜妤在上大学之后，和朋友聊天，说起糖醋排骨这道菜，还为它到底属于哪个菜系争论过！

浙菜里有糖醋排骨，沪菜里有糖醋排骨，川菜里有糖醋排骨，鲁菜里也有糖醋排骨！虽然说其中的做法都有些细微的差别，但都是酸甜口的不是嘛！

姜妤想学这道菜的原因在于，她就算早早的从老爷子这边收录了糖醋排骨的菜谱，但是做出来的味道比起老爷子，总是会差上那么一点儿！

至今为止，姜妤系统中收录的b级糖醋排骨都没超过60分。

网络上不是有那种&ldo;懒人版&rdo;糖醋排骨菜谱吗？姜妤也跟着做过，这种按照什么5:4:3:2:1的比例调出来的糖醋汁，最后的成品味道也不错，但是比起老爷子的独家秘制还差得远。

姜妤想要学，姜老爷子肯定是愿意教的。

立马就带姜妤进了厨房。

原本还在思考着自己不足的向南看了，也一言不发的跟着进了厨房。

老爷子和姜妤都发现了，但也没多说什么。

一道糖醋排骨而已，老爷子自认这做法算不上什么秘方，看就看了呗！

&ldo;做菜，总结来说就是一个字，变！&rdo;

&ldo;做菜的时候，你不能要求每一次的食材品质、口感、味道都一模一样。那么为了将食材的美味发挥到极致，你就要学会根据食材本身，做出最合适的料理。&rdo;

老爷子不愧是老爷子，仅仅这么几句话，姜妤就隐隐有些明白爷爷要说的是什么了。

点拨了两句，也得让孙女亲眼见识一下。

老爷子在冰箱里翻了翻，好歹找出了之前炸过的放在冰箱冷冻柜里的炸排骨。