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第253章（第1页）

“父皇您要不要闻闻看？这豆子是新鲜出炉的，与之前出油的陈豆完全不同。”唐臻用勺子舀了一勺咖啡豆，小心翼翼地一只手在下面托着，送到皇帝面前。

皇帝低头看了眼：“唔，我记得去年那些乌漆嘛黑的跟炭似的，这款是棕色的，看着还不错。”

“这是中度烘焙的，颜色稍浅些，也不会那么苦。”看皇后没什么兴趣，唐臻也没自讨没趣，返回条案边，把豆子放进磨豆机里研磨。

她又把磨豆机端到皇帝面前：“父皇您看，这是我们新制的手摇磨豆机，刀片比西域贡品锋利许多，磨起豆子来也更省力，您要不要试试？”

皇帝饶有兴趣地接过小磨豆机，抓着把手转了几下，感受到那“咔嚓”“咔嚓”磨豆的感觉，笑道：“确实省力。”

“这豆子是父皇亲手磨的，冲出来的咖啡一定更好喝！”唐臻厚着脸皮拍马屁，把皇帝逗得哈哈大笑。

真是千穿万穿，马屁不穿。

皇后在旁边无声地冷笑了一下，仍旧一言不发。

唐臻把装着咖啡粉的小抽屉从磨豆机里取出来，闻了闻，惊喜地递到皇帝鼻子下边：“父皇您闻闻，是不是很香？”

“诶？这气味着实不错。”皇帝眉开眼笑，“有种点心的香气，皇后你也来闻闻看。”

皇后看起来并不想闻，但皇帝都这么说了，也只能凑过来，离得远远的嗅了一下，接着缩回头去，用帕子捂住鼻子：“妾身近日感染了风寒，鼻子不太好用，闻不真切。”

“母后可要保重身体啊。”唐臻忧心忡忡道。

皇后淡淡道：“嗯，臻儿有心了。”

唐臻冲她笑笑，返回条案边，把她定做的瓷质咖啡滤杯扣在了一个几乎是半透明的琉璃壶上。

这是她昨晚琢磨出来的，琉璃壶平民百姓不能用，但父皇能用，这半透明的壶身若是灌进偏紫红色的手冲咖啡液，定会非常漂亮，于是她便让人找出这琉璃壶，好到皇帝面前献艺。

将滤布铺在滤杯里，用热水浇湿，倒掉琉璃壶中的水之后，重新把滤杯扣上，唐臻便将方才磨好的咖啡粉用小秤称好，倒进滤布里，手持长嘴的水壶缓缓往里注水。

“父皇，这是一种咖啡的冲泡方法，叫做手冲。现在儿臣先注入少量水，把咖啡粉全部浸湿，这一步叫闷蒸。”唐臻逐步介绍道，“这样能先逼出咖啡粉的香气。”

皇帝站起身，走到条案边，俯身闻了闻，点头道：“这味道比方才更好闻一些。”

“不错吧？嘿嘿。”唐臻卖萌地冲他笑了笑，继续提壶画着圈注水，“这样是为了让水和咖啡粉接触得更均匀。”

皇帝背着手，面带微笑地看着她操作：“说得倒是挺玄乎。”

“就像御厨做菜似的，各有各的讲究。”

皇后也象征性地往条案旁边走了两步，夸赞：“臻儿懂得可真不少。”

“母后谬赞了。”唐臻回头笑道，“干一行爱一行嘛！”

皇帝赞许地说：“这个说法不错，做就用心做，一定会出成果。”

深紫红色的咖啡液体缓缓透过滤布缓缓滴进下边的琉璃壶，将壶身变成了半透明的紫红色，看起来果然很漂亮。

“咖啡不是棕色或者黑色的吗？怎么朕瞧着跟葡萄酒似的？”皇帝饶有兴趣地打量道。

唐臻解释道：“一是因为豆子烘焙度浅，二是因为这种冲泡方式比较清淡，第三就是儿臣定制的这种滤布比较细密，能尽可能地过滤掉咖啡渣，使得液体更加清透，是以会呈现这样的颜色。”

她把滤杯撤掉，将琉璃壶的盖子盖好，端起壶把咖啡倒进了准备好的三个琉璃茶盅里。

深紫红色的液体在白色半透明的琉璃茶盅的衬托下，显得更加好看，被阳光一照，像是璀璨的红宝石。

“父皇，儿臣先替您尝一尝。”唐臻端起其中一杯，先是闻了闻气味，接着一饮而尽。

茶盅不大，经过滤泡后的咖啡液体也不烫人，一口喝下去，果香浓郁，酸苦适中，味道非常不错。

她兴奋地说：“好喝呢，父皇要不要试试？”

皇帝看到这咖啡液体的色泽，已经没有去年初见时那般犯嘀咕，又见唐臻大口喝下，便端起另一杯，学她的样子先闻了一闻，赞道：“居然有花果的香气。”

“这是咖啡液的气息。”唐臻介绍道，“刚烘焙出来的咖啡豆，还有烤红薯的味道。”

气味好闻，消解了皇帝残存不多的戒心，他仰头一饮而尽，咂了咂嘴：“竟是酸的，有果子的酸味，微苦，但有回甘。”

“这才是好咖啡豆的品质。”唐臻得意道，“是我们大曜自己的苍桐豆哦！将来再有西域小国来访，父皇尽可以拿这款咖啡豆去招待他们，保证这些人赞不绝口！”

皇帝很高兴：“没错！咱们不光也有了自己的咖啡豆，还比他们那药渣似的玩意儿好喝多了！”

“妾身倒觉得未必，或许他们那些人喝惯了那糟烂的味道，反而不适应这种好喝的口味。”皇后到底是按捺不住好奇，端起杯子抿了一口，微微蹙眉地放下了。

唐臻对她道：“母后尽管放心，这咖啡豆连西域客商都称赞不错，好东西大家都识货的。”

“臻儿说得对！”皇帝哈哈大笑，“到时候西域那些小国再吹这是他们的特产，朕就拿出来这苍桐豆，好好打他们的脸！”

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