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余笙把黄瓜切成丝之后,宋思宇喊了她一声,“知道了。”
她拿了两条黄瓜放在砧板上,用刀拍了拍,然后切成块。
宋思楚:“这又是?”
余笙:“拍黄瓜。”
估摸着时间差不多了,她进了厨房,掀开锅盖,用筷子把煮裂开的番茄夹到碗里,拿到砧板前蹲下。
她顺着裂开的地方把番茄皮撕掉,耳边响起宋思楚诧异的声音,“我天,笙笙你怎么那么聪明!”
余笙扬了扬眉,语气带着几分小得意:“那是当然!”
我可是从末世穿回来的无双教主!
去掉番茄皮,直接把番茄剁烂放进碗里,然后把泡盐水的土豆条捞出来焯一遍水,沥干。
接着切青椒丝、洋葱丝、葱花。
余笙先把土豆丝焯熟,过一遍凉水,控干,和黄瓜丝放一起,再把切好的佐料放上去,加入少许酱油、陈醋和盐巴。
这时候锅烧热了,她倒了点食用油进去,再放花椒,炸香后捞出花椒粒,把热油浇在土豆黄瓜丝和佐料上,发出“滋滋滋”的声响,香味也跟着弥漫开。
宋思楚和宋思宇瞪大了眼睛,好奇的盯着那盘土豆黄瓜丝。
“笙笙,这是什么啊?”
“好香啊!”
这个时候农村的菜式普遍就那几个,很多菜都是随着时代的发展才慢慢出现在生活中。
余笙用筷子搅拌均匀,这才抬头看向正吞着口水的俩姐弟。
“这是凉拌菜呀,要是加个红萝卜丝进去,就叫凉拌三丝。”
“快给我尝一下。”宋思宇被这香气勾着,迫不及待想试试。
余笙微微挑眉,故意把一盆子菜交给宋思楚,“姐,你试一下,我现在来炸薯条。”
宋思宇撇了撇嘴,只得坐回灶坑前烧火。
余笙往锅里倒了油,抓了一把面粉洒在沥干的土豆条上,晃匀了锅也烧热了。
因为分量多,所以炸的时间久了点。
宋思宇热出一身汗,催促道:“快好了没?我要被烤熟了都。”
“姐,今晚咱吃烤猪。”余笙把最后一批薯条捞出来,笑着说。
宋思楚愣了一下才明白她的意思,附和道:“不好吧,宇子身上臭臭的,我可不敢吃。”
宋思宇一脸懵,听见他姐的话才知道刚才余笙在说他是猪!
“好你个余笙,太坏了!”他佯装生气。
余笙冲他吐了吐舌,把炸薯条剩下的油舀到碗里,往锅里倒入剁烂的番茄,加适量水和白糖开始熬。
最后倒入水淀粉勾芡,舀到碗里。
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