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第112章（第1页）

她气得脚步都加速，很快就回到了家。

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关鹤谣在山下农户家取驴时，正见那户人家在挑拣榆树钱，当家娘子说是晨起在村头树林摘的，新鲜得很。关鹤谣便买了一些，用来弥补这收获惨淡的挖野菜之旅。她出价大方，那人家惊喜不已，就又说还有榆皮面，问她要不要。

这次轮到关鹤谣惊喜了。

此世面粉自还没有筋性、灰度那些分类指标，只能碰运气买来。关鹤谣试着包过几回饺子，有时是成功的，有时面皮却软塌塌的，令她这个深爱饺子的北方人十分失望。

而取白嫩的榆树皮晒干、碾碎得到的榆皮面有一种黏性，将其掺到面粉里，揉成的面团就有滑韧之感，非常适合包饺子。有了榆皮面，再也不用担心买不到合适的面粉了！

她买了一些榆皮面，宝贝似的收起来留着包饺子，只是那榆树钱还要趁新鲜吃。

年年春光铸榆钱。

榆树钱本是果实，却先于叶而生。初生时鲜嫩可爱，又轻又薄，像莹莹浅绿的一串串小铜钱。关鹤谣先将清洗好的榆钱拌上少量油，如此可最大限度保住那碧汪汪的颜色，再一点点往里加干面粉，直到每一枚榆钱都均匀地沾上一层面粉。

这是穷苦人家的救命菜，没什么讲究，直接上锅蒸就成。

同时蒸的还有一道“咸肉蒸笋”，孟监司给的那条咸肉切了薄片，只加两勺酒和一撮糖蒸。直蒸得瘦肉粉红，肥肉晶莹，滴滴油脂浸到下面的笋片里，一揭锅就是满屋咸鲜。

清香扑鼻的榆钱因裹着薄粉，并不粘连，可每一枚都被蒸得软烂。

关鹤谣剁些蒜蓉拿香醋、香油一拌，往那榆钱饭上一淋，腾腾热气一瞬间蒸出蒜香，她险些把自己口水也一起淋上去。再配上肥而不腻的咸肉，又美味又顶饱。

榆钱，余钱，不禁饱口福，还可讨口彩。

关鹤谣和掬月一人吃了两大碗。

虽然没有家财万贯，却能日食万钱呐！（2）

关鹤谣吃得开心了，计上心来，把剩下的榆钱加了面粉和咸肉丁捏实，蒸成了窝窝头，给掬月明日带着，“你和毕二哥再买碗汤羹就妥了。”

从这一日起，遇上合适的食材，她便会做一些给掬月、毕二带去当昼食吃。自家吃食可口一些，也能稍微省一些钱。

毕竟关鹤谣说“下个月就可以凑够三十两”这话，是有安慰掬月的成分在。

过了清明，银鱼和扇贝的数量和质量都将直线下降，再想享受这味鲜甜就要等秋风起了。而她又绝不愿以次充好，砸了这点好不容易建立起来的名声。所以势必要再换菜品，好在她当前倒是有了大致想法。

且先试一试吧，这般想着，关鹤谣就把新买的糯米泡上了。就算新品利润没有水产高，只要按部就班出摊挣钱，又有国公府那边兜底，六月之前还是能攒够钱的。

此时她也是忘了——这世界上，向来计划赶不上变化。

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